红糖糍粑这样做,软糯Q弹,煎一煎就能搞定,大人小孩都抢着吃

时间:2017-12-02 21:41:42 来源:美味食客作者:糍粑点击:

导读:红糖糍粑这样做,软糯Q弹,煎一煎就能搞定,大人小孩都抢着吃2017-12-02 21:04 来源:美味食客家里还剩下一点糯米粉,心血来潮写菜
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家里还剩下一点糯米粉,心来潮写谱,很适合一人食,糯米制品多了容易消化不良,也容易腻,所以今天分享一下哈。

用料

米粉(三象牌)70克

(加到糯米粉)55克

15克

5克

(加到红)45克

食用两勺

米粉揉成光滑面团,一定是,面团完全不粘的。

将面团搓成圆条状,分成五份,每一份揉圆,心按扁。

分成五份后按扁的,不需要太薄,厚度2-3mm

锅中放两勺,20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金,记得翻面。

糍粑一面金了就翻面煎至两面都金

加红,搅拌后倒入锅中。

大火收汁,浓稠即可关火,千万别糊了。

将成品出锅装盘。

喜欢豆粉的味道,可以加一点,过筛,或者加少许芝麻装饰

,好赞

小贴士

1.糯米粉喜欢用三象牌,劲道较好

2.这个谱够1-2个人,如果原料翻倍做多了,可以将糍粑冷冻起来,下回的时候再煎。

3.煎糍粑的时候,不建议放太多,不健康。如果加得多,甚至变成炸的时候,记得在糍粑煎至金后将多出的倒出,再加收汁。

4.熟豆粉我在淘宝买现成的,没有可以不加。直接也很美味

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