这道韭菜鸡蛋煎饼的做法,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错

时间:2017-12-02 18:21:12 来源:搜狐作者:韭菜点击:

导读:这道韭菜鸡蛋煎饼的做法,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错2017-12-02 17:38 来源:搜狐韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同
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四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春第一美食”之美誉。

有多种法,可作主料单炒;可作配料与丝炒等;可做饺子子、锅烙、馄饨、烙盒子等的馅料,今天俺用它做了。 这道韭简单易学,老少皆宜,口感也相当不错。再配上自己煮的豆浆,哈哈,早餐也可以很享受哈。。。。。。

难度:配(中级)主料面粉辅料

做法步骤

1、韭干净切碎断备用。

2、取适量面粉,将打入面粉碗内,加适量

3、加入适量搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

4、将切碎的韭放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。

5、锅中放入少许,用刷子刷均匀,烧

6、将韭面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。

7、一面定型,煎和锅分离后,迅速将煎翻面煎,至另一面熟即可出锅。

小贴士

1、稀稠根据自己的情况喜欢薄的可以稀一点,喜欢厚的可以稠一点。

2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎会烂掉不成形了。

3、保鲜:韭买回家一次不完,捆好,用裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

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