时间:2017-12-02 18:21:12 来源:搜狐作者:韭菜点击:
韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
韭菜有多种吃法,可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒等;可做饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子等的馅料,今天俺用它做了鸡蛋煎饼。 这道韭菜鸡蛋煎饼,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆,哈哈,早餐也可以很享受哈。。。。。。
4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。
7、一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点。
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。
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