时间:2017-11-30 08:41:39 来源:好豆网作者:肉松点击:
家庭自制肉松的做法基本相同,除了猪肉松,也可以用牛肉、鸡肉。 可以做辣味的,五香的。重点在于自己调味要调的好。 我看到网上很多朋友用搅拌机打碎,最后炒出来的是肉末,感觉差强人意,和肉松还是有距离的。 但是外面的肉松鸡精味道重,添加剂也很多,怎么办呢,还是自己做吧。 本来这次做辣味也是要用面包机的,可以居然面包机临时坏了,就用炒锅版的吧 唯一需要的就是足够的耐心。
简介
家庭自制肉松的做法基本相同,除了猪肉松,也可以用牛肉、鸡肉。 可以做辣味的,五香的。重点在于自己调味要调的好。 我看到网上很多朋友用搅拌机打碎,最后炒出来的是肉末,感觉差强人意,和肉松还是有距离的。 但是外面的肉松鸡精味道重,添加剂也很多,怎么办呢,还是自己做吧。 本来这次做辣味也是要用面包机的,可以居然面包机临时坏了,就用炒锅版的吧 唯一需要的就是足够的耐心。
猪瘦肉、油、盐、生抽、酱油、细砂糖、五香粉、辣椒粉、料酒、白芝麻、葱、姜、花椒粒、香叶、八角
猪瘦肉放入高压锅,加入适量的葱姜,八角,香叶,料酒,花椒粒、上气后转小火炖 15 分钟左右关火,自然放气后开盖取出。
用擀面杖把肉块擀成片状。
倒入油,继续翻炒。
需要有耐心,小火不停翻炒。
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