猪身上的这块城里人都不吃更不敢做,但在我手里分分钟蜕变成美味

时间:2017-11-29 16:22:21 来源:吃货达人作者:猪肺点击:

导读:猪身上的这块城里人都不吃更不敢做,但在我手里分分钟蜕变成美味2017-11-29 16:08 来源:吃货达人"今天我一大早就去菜市场拿预定的
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"今天我一大早就去市场拿预定的猪,因为猪平时一般都没有现成的,当我拿到猪之后,媳妇话我说,买这个回去喂。气得我都不想理她。后来我回家上网查一下,真的有人拿来喂,不过是他们不识货,到我这里分分钟变成美食。想看我怎么弄,请往下看。

把猪拿回家,然后管插进气管里冲洗。然后用签在上面乱插一顿!重复这个步骤,把冲出来,这个时候的猪就会变成色。

然后剪开清洗,把猪下锅再放姜片,香葱和酒去腥味。

焯过之后还要再洗一遍,准备椒,姜,蒜和葱。

锅把蒜和姜片放进去爆香。接着放猪下去炒香。

炒香之后,再加入椒去炒,等到味出来了,再加.老抽.生抽,继续去炒香。

然后再倒一点点酒和,以淹没猪标准,用高压锅压十分钟。

全部倒出来喝汁一起,然后再炒一次,把汁炒干,加入葱和去提鲜。

这样就完成了,那些说猪是给的人,不妨跟着我我方法去尝试做一下,绝对会改变你的想法。切记,一定要买新鲜的猪,不要购买的时候一定要买新鲜的,不要买有斑点和小贩收拾好的。第一煮的时候一定要把飘起来的符沫捞出来扔掉,没有泡沫才算干净。"

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