家常美食“五花肉”的做法大全

时间:2017-11-29 16:06:47 来源:娟娟说美食作者:五花点击:

导读:家常美食“五花肉”的做法大全2017-11-29 15:50 来源:娟娟说美食五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东
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一直是一些代表的最佳主角,如梅、南乳扣、东坡、回锅、鲁、瓜仔、粉蒸等等。它的肥容易化,久煮也不柴。

1、 蒜泥

食材准备

150克,大蒜15克,5克,味精3克,3克,生抽10克,米15克,香5克。

做法

1、 超市买层次分明的五,洗净,锅中放200克,放入五,大火烧开,改小火煮20分钟。

2、 20分钟后,用筷子插透,捞出放入漏勺备用。

3、 大蒜切成沫。

4、 把煮好的五顶刀切成2厘米厚的薄片

5、 将切好的五码入盘中。

6、 取一只干净的碗,加入、味精、、生抽、米、香、蒜沫调成汁。

7、 淋在切好的片上即可。

这道美食简单的,所以学起来没压力

2、 红烧

这是最家常的一道美食了,所以都认真看哦。

食材准备

500克,4棵,生姜适量,蒜10克,葱10克,5克,冰6粒,八角2个,香叶2片,料酒20克,老抽20克,鸡粉3克,生抽10克,味精3克,红曲米5克,老抽10克。

做法:

1、 葱姜蒜切丝

2、 洗净后,修整一下叶子,修完煮出来好看对半切。锅内加,放2克色拉,放1克,汆,用来围边。

3、 将五烧皮,烧至金色(为了更好的去除猪毛)。

4、 五用钢丝球擦洗干净,放入加的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控备用。

5、 待五冷却后,切成2厘米见方的小块。

6、 锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入五片大火煸炒。

7、 将煸出的倒出。

8、 用余,继续加至7成,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。(tips:没有红曲米的就炒色,炒色的方法如下:锅内下少许,小火加,待温加至7成时,放入20g,开始炒色,炒色要诀:少、小火炒,炒至枣红色,开大火,放入煸好的五后,放入上述调料

9、 加适量没过五,放入6粒冰,味精3克,4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,中火煲10分钟。

10、 将红烧盛出,汆好的围边。

3、 回锅

食材准备

400克,青红椒各一个,洋葱半个,葱段适量,姜3片,蒜3瓣,八角两粒,豆瓣酱1勺,半勺,生抽1勺,老抽适量适量,鸡精少许,酒一勺。

做法

1、 五扒毛清洗干净

2、 洋葱青红椒各切丝,葱切段,姜切片,蒜切碎,八角洗干净等备用

3、 五入锅,加入姜片、八角、老抽、酒煮至八成熟,捞出过一回冷

4、 将五切成薄片

5、 锅倒入少许下姜片烧五成

6、 加入五火煸炒,直至片打卷变得焦色为止

7、 加入蒜、豆瓣酱翻炒均匀出香味

8、 倒入洋葱青红椒翻炒变软

9、 烹入、生抽继续翻炒均匀

10、 最后放入鸡精兜匀即可出锅装盘

是不是觉得很美味呢,喜欢朋友们要赶紧收藏哦。

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