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吃货巡街记：因为缘分吃到了这家没有招牌的广东餐厅

时间：2017-11-29 14:41:51 来源：搜狐作者：广东点击：

越长大越觉得“缘分”这种东西真的是妙不可言，不论是对人还是对事还是对美食......当我和另一枚吃货搭档小裴站在这家没有任何招牌的店门口时内心瞬间燃起了这样的想法。如果不是因为菜品广告牌我想我们根本不知道华侨城还有一家广式餐厅。

说到美食广东人是最会吃的，广东的饮食文化与中原各地一脉相通。其中一个很重要的原因就是历史上曾有多个另立王朝的内地人。同时粤菜的影响较为广泛。据一些报刊介绍，美国有中国餐馆的近万家；英国有4000家；法国、荷兰各有二千多家；日本不下数千家。这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。

而广东人吃饭大多都是一大家人一起行动，所以餐厅大多是大圆桌，很少有小桌出现。

这家广东商会酒楼门口没有招牌，显得很冷清，如果不是居住在这里的人应该很容易就路过了。

进到店内说实话有些惊到了，因为只有大圆桌基本上都是一大家人在吃饭，我和小裴显得有点格格不入，一开始以为走错了，直到店员前来询问几位客人后我们才跟着她走到一个空的大圆桌前坐下。

店内分粤菜和客家菜，都是很传统的广式菜品，我们因为是两个妹纸吃不了多少，所以点了虾饺、蒸凤爪、干锅花菜、皮蛋瘦肉粥、燕麦粗粮粥、干炒牛河。服务员也会提醒点餐是否会过多。广东的菜品分量普遍偏少所以可以稍微多尝试一些菜品。

广东的特色茶点虾饺是一定要吃到的，晶莹剔透的皮下隐约能看见大粒的虾仁包裹在内，不得不说饺皮的弹韧口感配合虾仁的清脆口感很互补的感觉，虾仁很新鲜，沾着调料吃口感更丰富。

凤爪给我的印象一直是拉扯着吃会更香，但是广式的风味让我对凤爪有了新的定义，软烂滑口，放进嘴里不需要花力气骨头和肉就已经分开了，很温和的吃法，微咸的口感夹杂着凤爪的肉香，没有破坏掉原本的味道。

要说在外面喝粥其实跟喝水差不多，而这里的粥基本上就看不到汤汁，很浓稠煮开花的大米和配料都能看得很清楚，可能是因为太浓不注意的话会烫口，基本上这晚粥喝完我俩就饱了，而且是第一次喝粥没有饿的很快的感觉。

炒牛河尝了一口，只想说很舍得给油，没有过多的调料在里面，主料是酱油，也是微咸的口感葱花的香味让牛河吃起来味道不那么单调，只是对于个人来说确实有些油腻了。

这一顿吃来的缘分，让我俩在周末的午后显得格外满足，伴着暖阳决定和小裴走回家消食。

猪腰最正确的炒法，这样炒不易老，晚餐下酒有它就够了

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