时间:2017-11-28 08:21:16 来源:花姑娘的故事作者:放入点击:
【什锦菌蔬杂炒】1.猪肉切丝,胡萝卜切丝,芹菜切段,豆芽洗净,葱姜切丝备用。2.蟹味菇在开水中煮1-2分钟捞出备用3.锅置炉上放少许油,放葱姜煸炒片刻,放入猪肉丝翻炒至发白。4.倒入所有蔬菜继续翻炒,放入盐,味达美酱油调味关火。
【奶酪嫩烤芦笋】1.芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟。2.将作法1的材料取出置于盘内,撒上奶酪粉即可。
【清炒虾仁】1.解冻好的虾仁放在盐水里泡2分钟后利干。2.把香菜和小葱切好备用。3.在锅中倒入油。待油温6成熟把利干的虾仁倒入锅中翻炒加入干海椒。再炒两三下放入盐鸡精即可。4.乘盘后放入香菜和小葱即可。
【炉鸭丝烹掐菜】烤鸭肉顺着纹路切细条;韭菜切成小段;豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里;热锅冷油加入生姜片,花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了;在锅里放入鸭肉细条煸炒一下;加入豆芽大火翻炒,马上放几滴料酒,用盐调味;放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。
【砂煲米线】1.米线先用温水泡发,青菜洗净备用;2.先做酱料:热锅放油放入肉沫翻炒至肉变白色加入海天黄豆瓣酱、酱油炒均匀即可出锅;3.砂锅里放点开水,倒入史云生猪骨汤大火烧开,放入米线煮6分钟,放入生菜叶关火;4.再把酱料放入拌均匀即可。
【蚝油虾球】1.海虾洗净去壳,背上划开,剔除虾线2.小葱洗干净切葱花3.辣椒洗干净切丁4.锅内放油,油热后放入虾5.撒入葱花和辣椒丁6.放入蚝油,炒匀出锅。
【手工牛奶糖】动物性鲜奶油,白糖,牛奶混合拌匀;用中火煮,待沸腾转小火慢煮,用勺子不断搅拌,待奶汁粘稠,呈现浓酱状时,即可关火;取一容器,垫上锡纸或油纸,将浓稠的奶酱倒入,然后放入冰箱冷冻室,不急的话就冻上1天急的话至少也要冻上5个小时;之后从冰箱取出,用刀切块即可。
【小炒藕条】把藕削皮。顺纹路切小指条状。切好的藕条用清水泡一下。藕芯有时会有淤泥。泡一下还可以去浆。炒出来会更脆。油锅8分热下藕条翻炒。加糖。盐。宴会汁。等汁炒的快蒸发完。滴几滴醋。放入青椒和火腿丝。鸡精。大火翻炒撒上葱花即可。
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