时间:2017-11-27 16:42:03 来源:中华网安徽作者:螺蛳点击:
螺蛳粉的“臭”比榴莲的攻击力还强,不喜欢的人对它避之不及,好这口的人一日不吃如隔三秋。
《舌尖上的中国》曾经提到广西的螺蛳粉。螺蛳粉作为柳州知名也是受大众欢迎的小吃,软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及用猪骨、鸡、螺蛳一起熬制数小时而成的高汤调和而成,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。虽然去不了柳州吃螺蛳粉,在合肥也有几家正宗的螺蛳粉小店。
店面不大,位置很好找,老远就能闻到螺蛳粉特别的味道,到了饭点人满满当当。这家的粉口感爽滑,一咬即断,招牌螺蛳粉里有油炸腐竹皮、木耳丝还有必备的酸笋,骨头螺蛳汤头很浓郁。店里除了螺蛳粉外,还有桂林米粉、猪脚、牛腩、脆皮锅烧等多种广西特色美食。
地址:合肥市包河万达银屏路内150米
有网友评价店铺装修非常现代,不像是传统的螺蛳粉店。顾客进店后按照流程提示在自己手机微信上下单,然后到吧台叫号取餐,吃完以后去专门的收餐区。可能是考虑到安徽本地人的口味,老板减淡了螺蛳粉里酸笋的酸臭味,如果是喜欢酸笋味道的人,可以多加点酸笋哦。
地址:合肥市怀宁路与南二环交口天鹅湖万达金街3层
刚开不久的一家新店,老板是安徽人,据说在广西工作多年,因为好这口而把螺蛳粉店开到家乡。螺蛳粉很地道,汤头是螺蛳熬煮很浓郁鲜香,米粉Q弹。大爱酸笋,酸笋可以说是螺蛳粉的精髓之一了,口感爽脆,酸辣酸辣的,很到位。粉里面的配菜也挺丰富,除了酸笋外,还有花生米,黑木耳,炸腐竹和生菜。
地址:合肥市青阳路50号
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