时间:2017-11-27 16:02:15 来源:昕味集作者:番茄点击:
番茄有丰富的维生素、有机酸、矿物质,同时番茄加热后番茄红素可以降血脂、保护心脑血管、防癌抗癌。所以常吃番茄,真的很有必要。说到番茄,第一个被提起的就是番茄炒蛋了,但是总是这一个是不是太枯燥了呢,那今天小昕就给大家介绍4道番茄炒菜,快速,健康,最主要很节省时间。是不是很完美呢?
菜花可以抗氧化、清化血管、补充维生素K、解毒肝脏、抗癌防癌等等,所以和番茄搭配再好不过了。而且特别适合女性朋友食用,不但健康,也有助于皮肤光滑。
1.菜花洗净后用淡盐水浸泡10分钟,再掰成小块后,过水焯2-3分钟捞出。
2.番茄去皮,切成小块。
3.锅中热油,放入番茄炒出汤汁,再放入适量盐、少许白砂糖、适量番茄酱继续翻炒。
4.待番茄块炒成糊状,只剩下少许番茄小块,倒入菜花继续翻炒即可。
番茄块不可以切太大,一定要小块,一是更容易炒成糊状,另外大块必定增加烹饪时间,长时间高温容易破坏营养。
番茄虾仁
虾有丰富的磷、钙,而且低脂肪、保护心血管等等,好处多多,这道菜全家老少都受益,味道好,最好多给家人吃。
1.虾仁适量,放入一个鸡蛋清、少许料酒、生抽、少许盐抓匀,腌制几分钟后炒熟备用。
2.锅中热油,倒入葱姜末炒香,倒入去皮的番茄丁,再加适量盐、番茄酱、小火慢慢翻炒。
2.鲜虾头可以不用扔掉,放入锅中与油慢慢煎熬成虾油,做汤的时候放入很不错。
番茄茄丁
茄子抗衰老,降低胆固醇,而且有丰富的胡萝卜素,可以说和番茄搭配真的是强强联手了。
2.番茄去皮切小块,蒜切末、葱切葱花备用。
3.锅中热少许油,放入葱花爆香,放入番茄丁翻炒出汁,放入少许生抽、白糖、盐、番茄酱继续翻炒至番茄块变小变少。
4.倒入茄子翻炒均匀,稍微炒2分钟左右使茄子和番茄味道融合后,倒入一半蒜末,翻炒均匀即可出锅。装盘后,在放入剩下的蒜。
1.第一步的时候一定要中小火,不然茄子就糊了。
2.这道菜番茄块不必像前几道全部炒化。
3.蒜不能缺少,分两次放蒜,蒜味更加香浓。
番茄豆腐
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