超级松软的奶香麻花,想吃可以自己做喽

时间:2017-11-27 10:41:49 来源:奔波镚儿作者:麻花点击:

导读:超级松软的奶香麻花,想吃可以自己做喽2017-11-26 08:42 来源:奔波镚儿用料中筋面粉 500g(可掺入少量低粉) 鸡蛋 2个 牛
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用料中筋面粉 500g(可掺入少量低粉) 2个 牛奶 200g 砂 70g 适量2g左右 蜂蜜 适量10克左右 酵母 6g 50克

下面我们来学习一下超级松软的奶香麻做法吧!

1、把除面粉外的所有材料混合均匀

2、倒入面粉里揉匀,可能会比较,没关系使劲的蹂躏你的面团,像揉面一样!但是可以不那么严格的揉到完全阶段

3、揉好后加入,继续揉,揉成不粘和面板就行,不用必须追求套膜,这个麻可以不那么严格

4、揉好后温暖处发酵1到1.5倍大!

5、发好后,面板撒上薄薄的面粉,排气后分成16等分,我做的是子麻,如果想做大麻的请自己酌情!

6、边搓条边醒发,然后向一个方向拧紧,末端塞到空空里!

7、都拧好后盖保鲜膜醒发,大概30分钟左右能发好,中间翻一下面,使两边都能充分发酵!直到发成子!

8、这是发好的状态,拿起会感觉明显变轻啦!

9、下面就可以下锅炸了,控制在160度,没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡,要求必须下锅就能马上浮起!

10、炸至金色就来吧,刚出锅的麻的不要不要的,但是注意不要烫到即使凉了也不会发硬!

看着还不错吧!希望大家能够喜欢哦 !喜欢分享出去并关注我吧!谢谢

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