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新疆传统美食，羊肉泡馍，馋到流口水，多次梦到，这次必须做！

时间：2017-11-26 12:01:05 来源：猩级大厨作者：羊肉点击：

家里有一个爱吃羊肉的人，与羊肉有关的各种做法都喜欢。 周末在家有大把的时间，于是炖了一大锅羊汤，做了白吉馍，把做好的原料分成小份放在冰箱里。想吃羊肉泡馍时，拿出一份，掰馍煮肉汤，很快就能吃到一碗香喷喷热气腾腾的羊肉泡馍。 用料

煮好羊肉汤半碗煮熟的羊肉适量粉丝大半把泡好的黑木耳一小把白吉馍1～2块辣椒油适量糖蒜1头青蒜末少许

羊肉泡馍的做法

提前炖好的一锅羊肉汤。

把羊腿肉切块焯水后再次入清水锅里，加姜片、葱段、黄酒、桂皮、花椒、八角、小茴香、草果、香叶、干橘皮等调味料，大火烧开转小火慢炖2～3个小时，关火后加入适量的盐调味。

提前烙好的白吉馍。

把馍用手掰成小指尖大小的小块，放碗里备用。

也可以用刀切成小块。

粉丝提前泡水，软后捞出沥干。

黑木耳泡水后洗净备用。

糖蒜一头。

青蒜洗净切碎末。

炖好的羊肉切小块备用。

准备好辣椒油。如果不喜辣可以不要。

锅里倒入羊汤半碗再加入半碗清水，下黑木耳、掰碎了的白吉馍和粉丝，大火烧开转中火煮一分钟，放入切好的羊肉块，再次煮沸关火加盐和白胡椒粉调味。

盛出加入辣椒油和青蒜末。

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