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粤菜——菠萝咕噜肉做法,清爽酸甜

时间:2017-11-25 19:41:18 来源:搜狐作者:适量点击:

导读:粤菜——菠萝咕噜肉做法,清爽酸甜2017-11-25 19:15 来源:搜狐咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时
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咕噜,又名古老。是一道广东的汉族特色名。此始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国,尤其喜欢排骨,但时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精调味与淀粉拌和制成一只只大圆,入锅炸,至酥脆,粘上卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老”。外国人发音不准,常把“古老”叫做“咕噜”,因为时有弹,嚼时有格格声,故长期以来这两种称法并存。此在国内外享有较高声誉。菠萝搭配出来咕噜酸酸甜甜的特别适合朋友们。

菠萝咕噜,清爽酸甜,外酥里嫩的团和脆嫩鲜甜的菠萝,酸甜口味的浓郁汁,起来爽口而不腻人,再喝上一杯甘醇的,简直完美搭配.

赶紧跟小编来学学怎么做吧。。。

主料:猪里脊(适量)、菠萝(适量)

调料 :彩椒(适量)、洋葱(适量)、清(适量)、淀粉(适量)、面粉(适量)、姜(适量)、(适量)、胡椒粉(适量)、番茄酱(适量)、(适量)、鸡精(适量)

做法

1.菠萝加冰煮成菠萝。姜磨姜汁备用。

2.猪里脊一面斜切刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小块。

3.淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块。胡椒粉、姜汁、清腌渍半小时。

4.均匀的沾一层粉,用拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。

5.烧八成,下团炸微,捞出来,继续烧,再下入一次。

6.炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

7.锅里放三分之一食用,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀。

8.放入一匙番茄酱,一,炒匀。放半碗煮菠萝的,一,调成合口的酸甜汁,至汁粘稠。

9.放进去翻均匀,沾匀汁即可。出锅放点鸡精提味即可。

的咕噜,在灯光的映射下,散发出晶般的光芒,在视觉上就开始挑逗你的味蕾。心动了吗,那就行动吧!制作这道美味吧。。。

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