时间：2017-11-24 18:01:47 来源：美味情缘作者：阿胶点击：
某论坛举办了一次活动，每天只要分享美食照片就可以获得烤炉、饮水机等产品，连多年潜伏在里面的老头都心动了，把珍藏好多年头的阿胶都贡献出来了，真的不容易，大家见到图片就非常的诱人，食材有点小贵，吃不起呀！
东阿阿胶现在实在是太贵了，社会在快速的发展，钱一天比一天难挣，要想吃到正中的阿胶糖可不太容易了，外面卖的是真是假真的无从判断，单单制作材料就非常的贵，就比如今天要用到的8年陈年老酒，一斤都要要好几十元，阿胶药店是按克卖的，250克400多元。
冬天来了，阿胶是女人最的补品，动手做做，味道是杠杠地，自己制作吃得比较放心，不再废话了还是直接上过程吧！食材：东阿阿胶250克，芝麻500克，核桃100克，红枣250克、陈年黄酒1瓶、冰糖250克。
1、先用陈年老酒（黄酒）浸泡阿胶半个月，等待成胶状物时，核桃掰碎，芝麻炒熟，红枣撕成小块备用。
2、冰糖加上用陈年老酒浸泡过的阿胶，先隔水上锅蒸熟，搅拌成泥状，再和其他辅料一起下锅搅拌均匀。中途不断用勺子搅不能停，千万不要粘锅，糊了名贵的药材就全废掉了。时间大概10分钟左右。
3、熬好后，找个干净的盘子（大家可自行准备模具）底下铺上一层保鲜膜或者刷一层油，把材料倒入，用调羹把它压实，等待它自然冷却。（比较急的话可以放入冷藏室冷冻）
4、一个小时后再把它倒出来，放在案板上，刀蘸点油准备把它切下来。
5、切成小糖块大小，长方形、正方形，大家随意，还是有点硬，整个人都压上去才切的开。
6、切好的阿胶糖，效果还是不错吧，不知道的人还以为是芝麻糖，里面可是都是好东西，一次只能吃一片哦，太补！
7、切好的阿胶糖，家里没有专门的糖衣，只能用最土的办法，保鲜膜就派上用场啦。
8、用保鲜膜包好，每天吃上一块，放在冰箱中可以保存很久的，基本不会变质。今天好像芝麻放了有点多，记得有个老中医说过最好不要放桂圆，枸杞可以放。以前也见过把阿胶打成粉末的，但是真的好难吃！
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