时间:2017-11-22 23:01:26 来源:冬季里的太阳热情如火作者:面粉点击:
"香芋头饼:芋头、葱、火腿、盐、鸡蛋、油。芋头蒸熟捣成泥,将葱、火腿切末,放入芋头泥里,加入适量盐搅拌,做成饼胚。再用面粉加鸡蛋做成糊,饼胚糊一层放入油锅中炸至表面金黄即可。
红薯饼:红薯2个、鸡蛋2个、面粉三勺、白糖根据自己喜欢而定。先将红薯用高压锅蒸熟,然后红薯去皮捣烂,加入白糖、面粉、鸡蛋。搅匀后揉成团子,压成圆形,再将饼胚两面煎熟即可。
土豆肉饼:土豆1个、牛肉50克、酱油适量、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。将土豆煮熟捣成泥,再将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,然后加入土豆泥、盐搅拌做成饼胚,放入油锅煎熟即可。
芝麻南瓜饼:南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。将南瓜蒸熟后去皮捣成泥,加入蜂蜜、面粉、糯米粉,和软做成饼胚,沾上面包糠。在油锅中炸成金黄色即可。
香蕉玉米饼:香蕉、玉米粉、苹果、山楂糕、小黄瓜。香蕉2根捣成泥,加入玉米粉、面粉揉成面团。再将面团分成若干个,擀成薄饼。平底锅不要加油,小火慢煎勤翻,等煎成金黄色时,把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝,卷在香蕉饼里即可。
萝卜饼:面粉、酵面、白萝卜、熟火腿、熟猪油、白糖、盐、胡椒、芝麻油。面粉加猪油和成酥面,加入酵面揉匀发酵。萝卜去皮切丝,用盐腌一下,挤出水份。火腿切丝与白萝卜搅拌,放入盐、糖、胡椒、麻油拌成馅。将发好的面擀成圆形,包入馅料按成饼胚,入平底锅煎至两面金黄即可。
土豆丝煎饼:土豆、葱、鸡蛋、盐、油。土豆切丝,葱切末,鸡蛋4个打散,加入土豆丝放入适量盐,平底锅加油小火,摊上备好的土豆丝,等饼成型后翻面,煎至金黄即可。
胡萝卜饼:胡萝卜、面包、面包渣、鸡蛋、牛奶、植物油、白糖。将胡萝卜切碎,放入锅中加入白糖,倒入沸水,盖锅盖焖煮15分钟。将面包去皮,在牛奶里浸片刻,和胡萝卜放在一起捣碎,加入鸡蛋液调匀,做成饼,上面涂上蛋清,放入平底锅加油,煎熟即成。"
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