时间:2017-11-22 21:41:50 来源:蜗牛美食作者:扁豆点击:
小朋友没事就喜欢去邻居家玩,跟隔壁家的小朋友玩的很好。没事也会在家里面吃饭,跟邻居家也是蛮和谐的,大家都是有好吃好玩的就一块了。但是最近发现孩子老师往邻居家吃饭,他说喜欢上了邻居阿姨做的菜,我说我做的也都是他爱吃的怎么还老往人家那跑。
后来一天去邻居一看,原来是这道菜爱吃的啊,我还以为是什么大餐的呢,然后赶紧去菜市场买了一些回家做做,不过这道家常菜还是蛮经典的。
扁豆营养成分丰富,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。
1.扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。
3.主治脾虚兼湿,暑湿伤中,吐泻转筋等证。
食材准备:猪肉 300克扁豆 250克葱、姜 适量花椒、辣椒 适量大茴香、食盐 适量蚝油、酱油 适量
(1)扁豆掐去两端以及中间的丝,洗净斜切细丝备用。
(2)炒锅放少许水,烧开后,下入扁豆丝焯熟,捞出放入冷水中冰。
(3)猪肉切丝,姜葱切丝备用;
(5)放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。
(6)下入肉丝煸炒变色。
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