时间:2017-11-22 09:21:16 来源:彩虹布丁作者:香菇点击:
家常菜平凡不失美味,这道菜非常的鲜美,用香菇,莴笋和猪肉片一起烹饪而成,最后用勾薄芡的方式,使得汤汁全部裹在食材里更加的入味鲜美,喜欢的可以试试。其实做法和香菇扒白菜大同小异,吃起来也还不错。挺清淡的,适合减肥的朋友。
莴笋加它一起炒,好吃更营养,连三高都不知不觉下降了,做法简单!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:嫩莴笋150克、新鲜香菇100克、胡萝卜10克、蒜子10克、盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油3克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。
做法:
1.嫩莴笋去皮切菱形片,香菇去蒂洗净,胡萝卜去皮切菱形片,蒜子切片。
2.烧锅加水,待水开时,投入鲜香菇,调入蚝油,用小火煨透,倒出待用。
3.另烧锅下油,放入蒜片炝锅,加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟,加入香菇,调入盐、味精、白糖,用中火炒透入味,再用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。
美食提醒:
莴笋含丰富的维生素E,有延缓皮肤衰老的作用,香菇益气健身,能提高人体免疫力。此菜能软化老化的角质层,改善因暴晒而引起的皮肤老化。香菇入味难,所以先要煨进部分味道,炒出来才会香。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治艾滋病的功用。
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