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牛肉这样做真好吃,补脾胃、益气血、强筋骨,做一大盘吃个痛快!

时间:2017-11-22 07:21:04 来源:顶厨速递作者:番茄点击:

导读:牛肉这样做真好吃,补脾胃、益气血、强筋骨,做一大盘吃个痛快!2017-11-22 07:01 来源:顶厨速递​【番茄牛肉丸】食材:牛绞肉30
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【番茄牛丸】

食材:牛绞300克、新鲜番茄1个、洋葱50克、芹1根、罐番茄300克、蒜10克、1个、罗勒叶3片、番薯粉5克。

调味料:3克、15克、胡椒粉10克

Step1:

切丁,仅取用,蒜切碎末,与牛绞均匀搅拌。

Tips:牛绞先用刀再剁一遍,口感更佳。

Step2:

加入胡椒粉、调味,最后才加入番薯粉拌匀。

Step3:

适量,用指捏出圆型丸,并用掌搓揉成球状。

Step4:

中大火、约摄氏150度锅,先转小火,将牛丸逐一放入锅内,小火煎牛丸约5分钟达3分熟。

Tips:牛丸刚入锅时,每一粒均需翻动,以免锅烧焦。

Step5:

新鲜番茄切成大块,与罐番茄的果粒与汁一起入锅,最后放入片状洋葱,以中火炖约20分钟,起锅前放入罗勒叶煮3分钟添味即完成。

Tips:炖煮时需适度翻动食材,炖煮可适度添加罐番茄汁或高,让牛丸更入味且不易焦。

※本食谱分量为4人份。

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