时间:2017-11-22 07:21:04 来源:顶厨速递作者:番茄点击:
【番茄牛肉丸】
食材:牛绞肉300克、新鲜番茄1个、洋葱50克、芹菜1根、罐头番茄300克、蒜头10克、鸡蛋1个、罗勒叶3片、番薯粉5克。
Step1:
Tips:牛绞肉先用刀再剁一遍,口感更佳。
Step2:
Step3:
Step4:
中大火、约摄氏150度热油锅,先转小火,将牛肉丸逐一放入锅内,小火慢煎牛肉丸约5分钟达3分熟。
Step5:
新鲜番茄切成大块,与罐头番茄的果粒与汤汁一起入锅,最后放入片状洋葱,以中火慢炖约20分钟,起锅前放入罗勒叶煮3分钟添味即完成。
Tips:炖煮时需适度翻动食材,炖煮可适度添加罐头番茄汤汁或高汤,让牛肉丸更入味且不易焦。
※本食谱分量为4人份。
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