时间:2017-11-20 15:01:26 来源:可心美食作者:木耳点击:
大家好,我是厨师,小东北
今天用我们东北大兴安岭特产黑木耳,给大家做一道木耳炒肉。富含丰富的胶原蛋白,适合爱美的女人。
首先,我们把野生木耳泡一下。我用的是大兴安岭纯野生木耳,现在已经非常少了。它看起来薄,不那么黑,但是营养不可替代,以及其生长环境的优越性,吃野生木耳就像吃有机食品一样,可遇不可求啊,珍惜。
然后,我们把肉下锅炒一下,加入盐,酱油,十三香,吃辣的可以放点郫县豆瓣酱。
下一步,我们加入木耳,在加入蒜苗来配个颜色。翻炒一下,出锅前最后放味精,就完成啦。
其实肉炒时候除了火候还有很多方法让它变得更嫩更好吃,比如加点醋···
厨师小东北,带给你更多冰雪大山里的东北美味
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