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尚好食个辣椒油,用最详细的步骤教会你做最实用的万能辣椒油!

时间:2017-11-20 12:22:11 来源:搜狐作者:倒入点击:

导读:尚好食个辣椒油,用最详细的步骤教会你做最实用的万能辣椒油!2017-11-20 11:50 来源:搜狐主料:辣椒面100g;辅料:食用油40
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主料:

椒面100g;

辅料:

食用400g~500g,八角2/3个约1.5g,桂皮1g,果1个,香果1个,香叶1g(4,5片),椒30粒左右,姜2g,大蒜半个(2,3瓣),小茴香1g,3g,芝麻30g,砂仁1.5g,丁香1g;

配方

1.食材准备

2.炒锅倒入500g,其他食用也能用,而且量大,子就不用太多量了。

3.将姜,大蒜,果,香果拍碎,桂皮,丁香,砂仁,八角放盘子中。

4.看到冒青烟的,关小火,盘中香料放入锅。

5.然后再将香叶,干椒粒,入锅炸出香味,捞出所有香料渣(也可以不捞出)。

6.锅里烧的时侯,将椒面,芝麻放一深钵里,容器不能有

7.关火把降温,一勺淋入椒面,起泡泡,且椒面沒糊就将全部的倒入,用勺子搅拌均勻。平常我弄时,温的,大约7,8成倒入的。

8.这是全部倒入,泡沫并没散完的样子。

9.成品

10.来张特照,色泽是不是很亮。

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