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一颗鲜枣的营养实力:维C含量是柠檬的10倍……

时间:2017-11-20 09:42:18 来源:手术通作者:鲜枣点击:

导读:一颗鲜枣的营养实力:维C含量是柠檬的10倍……2017-11-20 09:33 来源:手术通提到“维生素C含量高的水果”,我打赌你会说柠檬、
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提到“维生素C含量高的果”,我打赌你会说柠檬、猕猴桃、橘子……但这并不正确

有一种果,它其貌不扬,

同等重量下的维生素C含量,

苹果的 60 倍,

柠檬的 10 倍,

猕猴桃的 4 倍,

它就是鲜枣。

一把鲜枣,补足维生素C

冬时节鲜枣扎堆上市,个个红绿相间、形态饱满,让人忍不住想尝鲜。

但它最拿的不是口味,而是维生素C含量。

当之无愧的“维C之王”

数据显示,鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克。

而以“维C之王”著称的猕猴桃,其含量仅为62毫克/100克,苹果柠檬果就更逊色。

中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维生素C。每天一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。

多项研究表明,身体中高平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及降低死亡率。

有益成分含量丰富

一颗鲜枣的营养不止于此,还含有多种抗病成分

酮类和酚类化合物,能清除自由基、延缓衰老

芦丁、三萜类化合物,有助抑制癌细胞。

熊果酸、齐墩果酮酸等皂甙类物质,改善脂质代谢,提高免疫力

大分子多,有助抵抗衰老、抑制肿瘤。

遗憾的是,鲜枣供应时间太短且不耐保存,制成干枣后,维生素C含量会大幅下降。因此,应趁着鲜枣上市的季节,每天上一两把。

简单几步辨别“精枣”

鲜枣虽好,但购买时最好留个心眼,以免买到催熟的假冬枣。

曾有新闻报道称,不法分子将劣质枣经浸泡,生产出卖相颇佳的鲜枣。对人体健康有害无益,选购鲜枣的时候一定擦亮眼睛

这几个办法帮你挑出天然枣:

1

颜色

天然枣色泽鲜亮,红得并不均匀,呈斑纹状。

而“精枣”颜色绿红分明,边界特别清晰,基本为直线。

2

天然冬枣表皮光亮,质地坚硬。

鲜枣也有禁忌

而“精枣”表面发,用捏会发软,放不久皮就易分离。

3

用嘴尝

天然冬枣果酥脆,甜味自然

精枣”的表皮很甜,甚至发苦,但果较酸。

胃肠功能弱的人少

鲜枣表皮坚硬,膳食纤维含量也很高,胃肠不好的人应控制量,以免引起腹胀不适。

尿病人少

鲜枣含量高达20%~30%,是新鲜果中特别高的,升指数也较高,尿病人几颗就最好停嘴。

减肥的人少

每 100 克冬枣(大概六七颗),量有 105 千卡,相当于二两米量。

体重超标、需要减肥的人,之前最好三思。

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