时间:2017-11-19 19:01:24 来源:李晓芳美食作者:西兰花点击:
鸡肉是我们家庭中常见的一味食材,做法多种多样,深受人们的喜欢。今天小编就为大家带来这一道红焖家鸡,味道相当好吃。配上一点西兰花沾着鸡汁吃,味道更是美味。只需要跟着小编的步骤技巧,这道菜就做起来特别简单。希望大家能够喜欢。
第一步:把切好的鸡块加入食盐 味精 料酒 生抽拌匀,在加入淀粉拌匀,腌制十分钟至入味
第二步:西兰花切成小块,锅中注入适量的清水煮沸,下西兰花煮约一分钟左右捞出摆盘待用
第三步:锅中注入食用油,烧至五成热,下入腌制好的鸡块,滑油约一至两分钟左右捞出待用(注意:油要多)
第四步:锅中留油,下葱白 姜片 蒜末爆香,在加入鸡块 料酒 食盐 味精 老抽 豆瓣酱翻炒均匀,在加入适量的清水盖上盖子大火烧开转小火焖10分钟左右至食材熟透
第五步:十分钟后加入青红椒翻炒均匀,加入少许水淀粉大火收汁装盘即可
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