时间:2017-11-19 15:42:55 来源:煮夫作者:电饭锅点击:
盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。
正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!
·· 用 料 ··
三黄鸡1只(或半只)
生姜几片 香葱1小把
·· 做 法 ··
1 。三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;
3 |放入葱段垫在鸡油上;
4 |腌制鸡肉的姜片也放到上面;
5 |把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内);
6 |按电饭锅的煮饭键,等电饭锅跳制后,再按一次煮饭键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)。
作品集
这道电饭煲版的盐焗手撕鸡,方便快捷,挺适合像我这种懒人的。手撕鸡的时候,忍不住偷吃了点。味道香而不腻,爽滑鲜嫩,不错哟!
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