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公婆每天把晚餐做成这样,真不知道是福还是祸

时间:2017-11-19 15:01:43 来源:每日美食新菜谱作者:倒入点击:

导读:公婆每天把晚餐做成这样,真不知道是福还是祸2017-11-17 13:02 来源:每日美食新菜谱自从结婚后跟公婆住在一起,公婆都是退休人,在
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自从结婚后跟公婆住在一起,公婆都是退休人,在家就是照顾我们的生活伙食,每天晚餐给我们变着样做好的,现在我都已经涨了10多了,真不知道是福还是祸。

公婆做的家常

蒜香豉汁蒸鸡

1. 鸡洗净擦干表面份去骨,将厚的地方用刀子划几下,加入料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,半个洋葱块,抓匀后,盖上保鲜膜入冷藏室腌制半小时。

2. 大蒜2切末,剁椒和豆豉各40克备用,锅中倒入少许橄榄,倒入一半的蒜末和全部的豆豉炒出香味,倒入鸡中。

3. 倒入剁椒,拌匀后再腌制6小时,平底锅不放,鸡皮朝下中小火煎制,煎到鸡皮出,焦

4. 将调料放入碗底,上面放上煎制后的鸡,放上另1/2的蒜末,入蒸锅大火蒸20分钟,即可。

爆鳝

1. 鳝去脊骨、尾,斜刀切成菱形片,青红椒去,切菱形片,姜切片,葱切段,蒜切片。

2. 仁中加入少许、半勺生粉和半个清,抓匀上浆;鳝中加入少许、半勺生粉和剩余的清抓匀。

3. 温5成,放入仁滑熟,捞出,温升至6成,放入鳝炸至半熟,捞出。

4. 锅内倒少许,放入葱、姜、蒜爆香。放入过后的鳝、仁,稍加一点翻炒。

5. 用1/4、1勺生抽、1勺、少许鸡精调味,最后放入青红椒片翻炒,保持爽脆的口感,再加1勺调味

干煸有机

1. 洗净后切成小颗,沥干分,蒜切片,姜切片,大葱切段,干椒,椒八角备用,五片备用。

2. 锅倒入五片,中小火翻炒,炒至五片变色缩小,出,将五片拨至一边。

3. 倒入所有香料,大火翻炒,煸炒出香味,倒入,将拨一旁,加入10克郫县豆瓣酱。

4. 中小火煸炒,倒入,生抽,鸡精大火炒,出锅前放入绿椒圈,即可。

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