时间:2017-11-19 09:22:31 来源:雪蝶舞蹁跹作者:发面点击:
喜爱吃油饼,这是许多北方人的最爱。油饼的种类繁多,根据和面的不同,有烫面饼、死面饼、发面饼等。
今天和大家分享的是一款发面饼,发面饼最大的特点就是凉了之后不发硬,越嚼越香!
1.制作过程:面粉500克,发酵粉5克,清水300克,一同放到面包机里;和成面团,静置待其饧发;这是发好的面团;
2.取出揉匀,擀成圆片状,上面刷上一层食用油,撒上葱花,适量的食盐,卷起,再盘成团,上面撒上芝麻,擀成饼状;电饼铛两面预热刷油,放入饼坯,盖上盖子,选择“大饼”的按键;
3.程序结束,稍等两分钟取出,切块,装盘!(中间要适当翻动两次面。)有层次,超有食欲!即使放凉了也不发硬!
4.内部松软,外皮焦香,葱花的香味混合着熟芝麻的香味,特别好吃!吃不完的发面饼,趁着尚有少许的余温,放入保鲜袋里,即使第二天吃的话仍是软软的,别有另一番口感。
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