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我做的发面饼,内部松软,外皮焦香,即使放了一夜也不会发硬

时间:2017-11-19 09:22:31 来源:雪蝶舞蹁跹作者:发面点击:

导读:北方人喜欢吃各种面点:馒头、包子、饺子、油饼、油条等等;喜爱吃油饼,这是许多北方人的最爱。油饼的种类繁多,根据和面的不同,有烫面饼、死面饼、
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北方人喜欢各种面点:馒子、饺子等等

,这是许多北方人的最种类繁多,根据和面的不同,有烫面、死面、发面等。

发面以其外焦里软、易消化,特别受欢迎。

今天和大家分享的是一款发面,发面最大的特点就是凉了之后不发硬,越嚼越香!

1.制作过程:面粉500克,发酵粉5克,清300克,一同放到面机里;和成面团,静置待其饧发;这是发好的面团;

2.取出揉匀,擀成圆片状,上面刷上一层食用,撒上葱适量的食,卷起,再盘成团,上面撒上芝麻,擀成状;电铛两面预,放入坯,盖上盖子,选择“大”的按键;

3.程序结束,稍等两分钟取出,切块,装盘!(中间要适当翻动两次面。)有层次,超有食欲!即使放凉了也不发硬!

4.内部松软,外皮焦香,葱的香味混合着熟芝麻的香味,特别好不完的发面,趁着尚有少许的余温,放入保鲜袋里,即使第二天的话仍是软软的,别有另一番口感。

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