时间:2017-11-18 19:21:18 来源:雪蝶舞蹁跹作者:花卷点击:
追剧也有追得无聊的时候,于是起来鼓捣一些吃食也算是调剂一下百无聊赖的闲散吧;
好久没吃包子了,心里合计着准备蒸一锅包子来。上午在市场上买来一些肉馅,把面也顺势给发上了;
可是,在这样的天气里,两个小时过去了,面居然没明显的动静:是不是发酵粉开口时间长了失去功效了?
午餐只好临时请面条来救急,情急之下把面放到了冰箱冷藏室里让其低温发酵,肉馅冻进了冷冻室;这样一放就是一夜……
第二天,发现面发酵好了,准备开始包包子。但是天气炎热,懒得上街买菜,便决定不用菜,直接用肉馅蒸肉龙……
可是,面揉好之后,才发现肉馅没还没有解冻,解冻需要时间,来不及了……只好又放回去,临时改蒸花卷,想学网上那种用筷子一压的好看的花卷……
于是开始揉面,开始擀片,一开始时候面很硬,擀起来很费劲,嘴里还一直嘀咕着面怎么和的这么硬……于是饧了十分钟;
此时,面已经变得柔软了,之后就是一系列做花卷的步骤:把面擀成一公分厚的圆片,刷上一层食用油,撒上一层盐和葱花,卷成卷,再次搓长,切小段……此时发现面是如此地软,如此地不成形……突然恍然大悟:面是从冰箱里拿出来的,所以刚开始时候会很硬,后来常温下逐渐回软了!
本来想着面硬一些很有型的花卷,怎么也成不了形了,整来整去成了下图的形状,剩下的最后直接切段不整形了……
呵呵,看看这些奇形怪状的花卷生坯……还是要再饧十分钟的……
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告