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脆皮多汁,第一次吃到这么脆、这么嫩的烤鸡

时间:2017-11-15 13:42:33 来源:我们的时光作者:适量点击:

导读:脆皮多汁,第一次吃到这么脆、这么嫩的烤鸡2017-11-15 13:23 来源:我们的时光啤酒罐烤鸡的原理很简单,基本上就是要把整只鸡架在啤
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啤酒罐烤鸡的原理简单,基本上就是要把整只鸡架在啤酒铝罐上,立着烤,这样四面的外皮都会烤得非常酥脆(甚至有炸鸡的酥脆感)、里面的部份却能靠啤酒蒸发维持质该有的分,同时添上微微的啤酒香。

准备材料

鸡 1只 / 迷迭香 1棵 / 啤酒 1铝罐

适量 / 胡椒适量 / 墨西哥椒粉 适量

洋葱粉 适量 / 蒜粉 适量 / 牛 少许

- 做法 Steps -

1、所有香料混合,搅拌均匀(加半勺、加芹半勺、洋葱粉半勺,胡椒粉1/4勺,甜椒粉半勺,牛至半勺、蒜粉半勺)

2、在抹上香料之前先把鸡擦干,在鸡表面倒两勺橄榄,抹匀,将混合好的香料抹上,确保整只鸡表面都有香料

3、完成后先将鸡放在一旁,我们先准备啤酒

4、喜欢口味重的小伙伴可以选择Fuller's London Pride(在进口超市就有卖哦),喜欢口味淡的可以选择青岛啤酒~

5、将迷迭香放入灌内,再加30g牛

8、将鸡套在啤酒罐上,就好像着一样。将锡塞在颈部的洞口,防止蒸汽和味道流失

10、接着就拿去BBQ啦

11、烧了半个小时要转一次,过了半小时之后,可以用签插入最厚的部分,干净没有就可以了

12、室温晾凉15分钟

13、将啤酒罐和鸡分离,记得分离时要用毛巾,因为会很

14、完成啦

鲜香汁,很美味哦~

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