时间：2017-11-15 11:21:53 来源：大胖爱美食作者：麻油点击：
冬季一来临，最火的美食莫过于火锅了，光是吃火锅的画面也是让人温暖、畅聊交加……锅中热气弥漫四周，亲朋或好友围坐一起，举杯畅饮，这样的画面也难怪会成为聚会首选的美食。不过当温馨的聚会散场后，还是要依旧回归平淡的生活的，来一碗小小的汤面，也依旧能帮你度过这寒冷的冬季，温暖你心底的孤冷。
下面就进入正题了，向大家推荐一款冬季暖心汤面——麻油鸡面线。这算是台湾的经典美食了，像我们常见的肌肉做法一般是:宫保鸡丁、干锅鸡、黄焖鸡、炖鸡还有就是快餐里的炸鸡腿了。那今天就尝试一下鸡肉和面线的搭配吧。做法如下:
第一步:将鸡肉切块，冷水泡一个小时泡除血水，姜切片，枸杞清洗。
第二步:热锅煎鸡油，放姜片爆香，放鸡肉，鸡皮煎至金黄，小火放麻油。
第三步:倒入300ml米酒和300ml热水，盖锅盖，中火闷煮。
第五步:起锅撒枸杞，淋麻油。（参照的微博上美食台发布的做法）
大致做法都如此，可以参照尝试。有网友写到“做个孤独的美食家吧，有什么事情能比取悦自己更重要呢。”，所以，在你还孤独的时候，来碗麻油鸡面线来取悦自己吧，有时候孤独是在所难免的，但享受美食是可以拥有的。
“场圃凉风，绿树秋香，够人醉倒，都不必饮酒，人生至美是也。类似的妙感觉，只有辛弃疾‘稻花香里说丰年’一词末尾，峰回路转忽然看到旧时酒店可比。旧时温暖，昔日重来，都如鸡汤般甜香浓郁。（张佳玮《无非求碗汤喝》）”用这段话收尾最是合适了，一碗“心灵鸡汤”，不知是否暖了你的心……
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