时间:2017-11-14 15:21:55 来源:灰姑娘的厨房作者:放在点击:
麻花和馓子是属同一类,但却不是同一种东西,很多吃货却还是把它们当中同一种食物了。
小时候总是有分不清麻花和馓子的区别,总习惯把馓子称之为小麻花。有的人还爱把馓子称之为油炸面条,说实话是挺形象的。馓子不仅可以直接吃,还可以放在火锅里当中配料,味道也很棒哦。
小时候总觉得馓子的做法很复杂,如今在家自己也会做了,不得不说,一个吃货的力量是如此之大,小时候认为那样难的东西,现在也会做了。吃货真是伟大的啊。
做法如下图:
2. 打的很泡的鸡蛋液,再加上一点芝麻,增加口感,会让面团更松软,口感更佳。
3. 开始和面,和面用温水和,再里面加点盐。揉好的面团先醒30分钟。
4. 用湿毛巾盖上再醒30小时后开始搓长条。,醒30分钟后搓成跟筷子一样粗细的条。
5.最后搓出来的成品,要放在油里面浸泡着,如果是冬天就放在室内,如果是夏天,就要放在冰箱里,要浸泡一晚上,等到第二天再炸。
6. 醒发好后先放入手指上盘条,尽量盘大些20圈就可以呢。一边绕一边慢慢的拉细。不要太用力不然容易拉断的哦。
7.放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来,稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型抽出两根筷子,正反面翻翻直到炸好,速度得快点,动作慢了就炸成型了影响美观。
生活小花絮:自己做的儿时小零食,不仅仅是吃的它的味道。更多的是吃一种回忆,童年美好的回忆,如果你小时候也经常吃馓子,何不也在家试试看,制作的过程一定会给你带来快乐的。
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