时间:2017-11-14 11:21:57 来源:下厨房作者:水煮点击:
作者:懒子小
描述:以前总在冬天吃糖炒栗子,一颗颗栗子在火热的黑色小石子中随着锅铲翻滚。后来看到网上介绍水煮的方法,不会湿湿的,而是像炒过一样,很干爽,也不会侧漏哟 PS:关于给栗子切花刀的问题,可以看小贴士,厨友留言和作品哦,很多厨友提供了好方法� �
用料:
栗子 若干
水 一丢丢
步骤:
1. 拿出平底的锅,把切好的栗子整齐铺满锅底,铺一层就好。
2. 往锅底加入水,水不要没过栗子,到栗子的四分之三高度即可,盖上锅盖,小火把水煮干就 OK 啦~注意别糊锅底咯
小贴士:
给栗子切花刀的时候容易切到手,要小心哦~可以先把栗子平着的那面放在案板上,竖切一刀,然后再横切一刀,会容易些呢~171007:鉴于这两天看到有切到手的厨友晒了照片,很心疼,想了一下,是不是用小钳子之类的工具把板栗固定住再切会好点?实在把握不准的朋友平着的那面切一刀就行,就别切十字啦
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