时间:2017-11-13 23:21:58 来源:朱先生作者:荠菜点击:
患有高血压的人很多,60岁以上老人几乎每两个人就有一个有血压高。随着现代人饮食生活方式的改变、工作负担和生活压力日渐沉重,高血压呈现年轻化的趋势,如不控制好血压,随之而来的可能就是脑卒中和冠心病。
管住嘴:指每天摄入的营养要均衡,各项营养指数要达到合理比例;
1、虾米
虾米虾皮类的食物属''三高''食物,钙高、钠高、胆固醇高。正常人建议不要长期食用或用其来补钙,有心脑血管类病人更要慎用,长期过量摄入可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝。
2、羊肾
羊肾含胆固醇含量较高,多食会导致血脂异常、动脉粥样硬化,对心血管不利,高血脂者不宜食用,尤其是胆固醇血症者。
3、酒
饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
4、鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量较高,食一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量,所以高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不宜多食。
材料:荠菜250克,豆腐1块,植物油、细盐、黄酒、淀粉芡、味精各适量。
做法:
①荠菜留根,除去黄叶、杂质,洗净,滤干,切碎,备用。豆腐切成小方块,备用。
②起油锅,放植物油2匙。用大火将油烧热后,倒入荠菜,翻炒3分钟(菜未熟),盛起,待用。
③起汤锅,放淡肉汤或清水1大碗,加细盐和豆腐块。将水煮沸后,加黄酒少许,倒入荠菜。再烧5分钟,至荠菜已熟但未发黄时,徐徐倒入淀粉芡,加味精,搅拌调匀,沸后,盛碗。佐膳食。喜酸味者,可加米醋少许,对本病有益。
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