时间:2017-11-13 23:21:59 来源:树露见闻作者:柿子点击:
柿子是一种营养价值很高的水果兼蔬菜,其含有丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。而且制作美食的时候十分方便快捷,但是各位吃货不知道的是在某种情况下柿子会产生胃柿石,阻塞人体肠道,引起腹泻等下腹部不良剧烈症状,所以各位吃货一定要注意,不要因为贪食而伤害身体哦
1、柿子与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一同食用,在含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的效果下,很易会凝结成块,形成胃柿石。所以吃货们千万禁忌啊。
2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的效果下构成大小不等的胃柿石,如果胃柿石无法自然被排出,那么就会构成消化道梗阻,发生吐逆、乃至呕血等症状,有案例在手术中取出过大如拳头的胃柿石。
3、柿子皮不能吃,有的人感到吃柿子的一同咀嚼柿子皮比单吃柿子更有滋味,其实这种吃法是不科学的。由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其间的鞣酸全部脱尽,如果连皮一同吃更简略构成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
4、柿子含单宁,易与铁质结合,然后妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉积,可引起胃肠不适, 乃至绞痛,一同影响铁剂吸收。
5、糖尿病不要吃柿子哦 ,因柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因而吃后很易被吸收,使血糖升高。对糖尿病患者危害严重。
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