时间:2017-11-11 21:41:33 来源:我的美食吧作者:凉粉点击:
在我们老家有一种树,每年一到秋天树上就会结出一个个大绿果,不认识的人还常常把它错当成柚子,不知道你们认识吗?
这种树主要分布在中国南方的沿海地区,它的名字叫做霹荔果,有些地方还把它叫做凉粉果 、木馒头等。霹荔果在农村常常被当做药材使用,它具有活血通经,消肿止痛,催生下乳的功能。
而且它还是女性的福音,对于治疗女性的月经不调有非常好的效果。所以农村的妇女们只要有这方面的不适时,她们都会先用霹荔果做治疗,如果效果不好才会到医院去。
除此之外,霹荔果还可以用来做凉粉,所以有人把它称为凉粉果 。小时候奶奶还经常会给我们做,做好后的凉粉放入冰箱冰一会,再加入调料,口感特别的棒。
凉粉的做法很简单,薜荔果切开后,将它洗净装纱布袋,在盛干净清水的桶内揉搓挤压,使果汁溶于水中。
然后拿出纱布袋,桶内放几片生茄片,将桶盖严,几个小时后即凝结成凉粉,到时候加点调料就可以食用了。你们家乡有这样的小吃吗?
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