时间:2017-11-10 13:01:36 来源:幸运无比的美好生活作者:莲藕点击:
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
莲藕是一年四季常见的食材之一,莲藕可用多种烹饪方法制作美味,炖汤、清炒,炸藕丸、制作藕盒、凉拌藕等等都是最常见的吃法,其实用它做个香煎藕饼,也是深受家人喜爱的。
原料:
鲜藕:400克
胡萝卜:一小段
香菜:一根(也可用香葱)
面粉:40克左右(可根据实际情况添减)
调料:
生抽:适量
葱、姜末:适量
2、往盆中倒入一点点盐,腌一会。
4、分别把调料倒入盆中,把胡萝卜擦成丝、香菜切成碎放也盆里。
8、锅中倒少量的一层油,然后取一个藕面团搓好的圆球,压扁放入锅中。
9、一面煎变黄色后,翻面煎另一面至金黄色;相同操作进行两次,也就是说每一面煎两遍。
10、煎熟后,出锅。挤上一些蕃茄酱,味道棒棒的,趁热开吃吧。
小贴士:
2、也可加入肉馅,口感更好。
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