每一顿饭都离不开它,但你真的吃对了吗?现在知道还不迟!

时间:2017-11-09 18:22:48 来源:茄子营养师作者:食用油点击:

导读:每一顿饭都离不开它,但你真的吃对了吗?现在知道还不迟!2017-11-09 18:18 来源:茄子营养师不卖关子了,这个它就是食用油。食用油
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不卖关子了,这个它就是食用食用与我们的生活健康息息相关。一般人主要是去超市购买食用

玉米亚麻核桃、稻米、橄榄、小麦胚芽等等,超市里各种品种、各种品牌食用,实在是看得人眼缭乱。再加上厂商的各种广告、各种宣传,想选到一瓶合适实在是很难。

但从现在起,你大可不必为难了,专业营养师来为你支招:

作为消费者,我们首先要了解每一种常用食用的脂肪酸构成;其次再根据我们的实际需要去选择合适食用

目前我国居民普遍缺乏Omage-3系列脂肪酸。

一、看清各类食用本质

这个表格当中把常见的几种脂按照它们脂肪酸构成的比例,以及适宜的烹调方式进行了分类,一共将脂分成了5大类:

第一类高亚酸型,含有较多的Omage-6必须脂肪酸,适宜日常炒,如豆、葵玉米、小麦胚芽适宜蒸煮凉拌的核桃葡萄、红

第二类高α-亚麻酸型,含有较多的Omage-3必需脂肪酸, 适宜蒸煮凉拌,如亚麻和紫苏

第三类单不饱和脂肪酸型,含有较多的酸,可煎炒烹炸,如橄榄

第四类“均衡”型,脂肪酸构成比例合理,适宜日常煎炒烹炸,如、稻米

第五类高饱和型,饱和脂肪酸含量高,属于非日常烹调,如棕榈和椰子

最好能每个月变换一下食用,并且是在一类、二类、三类或者四类食用当中去选择。比如说你这个月了葵,那么你下个月就可以换另外一类食用,比如说亚麻或橄榄

或者你也可以在家里准备几瓶各种类型食用,这样既可以炒,又可以用凉拌等烹调方法制作肴。比如说在家准备一瓶作为日常煎炒烹炸用,再准备一瓶亚麻作为日常凉拌使用,再准备一瓶玉米作为日常炒。这样我们就能到各种各样的脂肪酸,有利于促进身体健康

总而言之,我们应经常摄入脂肪酸构成不同食用。如果你在同一类的食用当中去选择的话,那么是没有意义的,因为同一类食用的脂肪酸构成是相近的。

二、多久用一瓶合适呢?

建议开封后的食用尽量在1个月内食用完。按照《中国居民膳食指南2016》推荐,我国居民每天每人摄入25g~30g脂来计算,一个人生活的话,可以选择购买900mL装的食用;两口之家可以选择1.8L的食用;三口之家可以选择2.5L的食用;五口之家可以选择4.5L的食用

三、我们应当如何保存食用呢?

首先,我们要知道影响食用品质的几个因素:空气、温度、光和分。那么我们在储存食用的时候只需要做到密封、低温、避光、即可很好的保存脂。

选好远离疾病不用愁。小伙伴们,技能都Get到了吗?

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