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枞阳人最爱的自制农家菜，满满的家乡味！

时间：2017-11-08 20:42:13 来源：搜狐作者：萝卜点击：

天气渐渐变冷

在美丽的家乡枞阳

很多很好吃的农家味道

慢慢的开始制作了

下面就与大家去看一看

不知道是否有你也爱吃的那个家乡味道

腌萝卜

一碗腌萝卜

其貌不扬

但却是日常饮食中必不可少的

男女老少就着它

也能吃下一碗饭

吃饭的时候

来上这样一叠泡菜

马上会被吃掉

味道酸酸甜甜的

还带着脆脆的感觉！

梅干菜

秋末冬初

菜园里的芥菜抽了苔

它拇指粗细，顶带花蕾

形如秋萄，脆嫩味甘

摘下菜心晾挂几天

菜经过晾晒控干水分后

加盐进行一系列的反复搂搓后

装坛密封

一段时间后拿出来晒干就是梅干菜啦

然后剁碎了拿来蒸肉

哇！口水都要留下来了

干豇豆

把新鲜的豇豆摘下来放锅里煮一下

然后捞出来晾晒脱水成豇豆干

或者用盐腌一晚上晒干

吃的时候拿出来泡一下

干豇豆用来烧五花肉、炖腊排骨、腊猪蹄

味道简直不得了！

萝卜菇子

跟腌萝卜不同的是，萝卜菇子水分要少

吃起来有嚼劲的多

将成熟于秋末冬初的白萝卜切成条状

然后经过太阳反复几次的晾晒

萝卜菇子加上自制辣椒酱炒制后就可以上桌了

直到现在小编都还记得奶奶做的萝卜菇子味道

红薯干

虽然说，挖红薯很辛苦

做红薯干更辛苦

要洗红薯，还要放锅里烹煮

再切片凉晒到金黄

刚晒好的红薯干

甚至还带着太阳光的味道

自是最好吃的

你家里有什么好吃的农家菜呢

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大家一起馋一下吧

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