吃完 90 盒哈哈镜,这 5 盒流着泪推荐给你

时间:2017-11-08 08:43:08 来源:什么值得吃作者:哈哈镜点击:

导读:吃完 90 盒哈哈镜,这 5 盒流着泪推荐给你2017-11-08 08:38 来源:什么值得吃在京津冀的卤味江湖里,霸主不属于周黑鸭,也不
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在京津冀的卤味江湖里,霸主不属于周鸭,也不属于绝味,而是在机疯狂大时挥之不去的,哈哈镜。

食用一次,余音绕梁,三日不绝

它劫持了机输入法,占据了便利店冷藏柜,连楼下小卖部都会在寸土寸金的店面里为它腾出半个柜子,酸奶可能会缺货,但哈哈镜不会离开。习惯了只买哈哈镜鸭货的我们,有天看到了哈哈镜的宣传页,发现它竟然有 55 款产品,6 个大类,如果算上不同度,理论上可以买到 72 盒不重样的哈哈镜。

我们当然不会就此放过华北平原著名鸭货品牌,于是决定用理论指导实践,准备将这 72 盒一一测评。但和理论不同,实践起来我们还是经过一番波折的。作为一个生产致瘾食物的神秘组织,哈哈镜北京总店位于东直门,货品齐全度乃北京之最,于是在某个高气爽的上午,马达带着他(据说薛之谦能装 268 万人民币的)20寸 RIMOVA 旅行箱去了趟二环。

同志们!我回来了!

看!我带了这么多好的给你们!

但总店也不是万能的,它的生产基地其实在唐山,所以我们又拜托了工作人员帮忙调货(为了全哈哈镜也是很拼了)。经过多方努力,最后购买到了 65 盒哈哈镜,外加买二赠一多出来的 25 盒赠品,一共了 90 盒。关心天团肠胃朋友们,感谢你们,我们还好,第二天也没发生洗间不够用的情况

▼ 那天,我们摆了哈哈镜流

在这篇文章里你将看到

一、哈哈镜的两种购买渠道

二、「哈哈镜味」到底是个什么味儿

三、65 盒哈哈镜的详细测评

四、空盘榜与天团倾情推荐

1哈哈镜的两种购买渠道

购买哈哈镜的最简单方式是小卖部和便利店,看到什么什么,但品类多局限在素和鸭货,海鲜类几乎看不到。

如果想用最方式买到最多的口味,可以下载「哈哈镜宅急便」这个 app,它可以显示出在你周围有多少个商店正在贩卖哈哈镜,还剩了哪些,配送时间和起送金额一目了然。少数店铺只支持到店自提,注意一下。

2「哈哈镜味」到底是个什么味儿

每种牌子都有自己独特的味道,哈哈镜的味道尤其令人难以忘怀,那种带着刺激的红,覆盖在每种食材的表面,第一口是「与和平」,到了第二口就能让人直跺。据天团成员谦某表示,他曾经亲眼目睹一个重庆人,了两口哈哈镜的土豆之后,冲出了自己的房间

▲ 每一口哈哈镜,就有这么多进入了你的肠胃

以卤鸡胗为例,除了原料之外,含有植物、冰、食、鸡味料、味精、天然香辛料、食品添加剂(亚硝酸),海鲜产品里会添加酒,总的来说大同小异。

365 盒哈哈镜的详细测评

为了方便,我们将这 65 盒哈哈镜分为了「家禽」、「酱卤」、「素食」、「海鲜」四类,与哈哈镜官方分法略不一致。

家 禽

度:不、微、正

世界上只有 7% 的人敢,为什么这么说,我瞎编的,但办公室里敢比例低于 1/5,因为怕也因为吧。

啃了一圈,都是鸭皮,且味道都在皮里,像了个浓宝,不和微还可以承受,正相当于把哈哈镜有化工感的味都浓缩,夭寿啦!

采访了朋友们,当他们的时候他们在什么

1、啃鸭代表一种休闲的状态,这个时间,干不了其他事,只想霸道地征服鸭,向鸭壁咚。

2、其实鸭有很多的,下巴,咀嚼肌的位置,就是你们一直嚷嚷要打针消掉的地方。

3、鸭脑是高潮,骨是软酥的一咬即开,滋味浸润得一个刚好,脑腥味都打消。

4、鸭舌是彩,哈哈镜版没有彩

注意事项:别脑补汉尼拔啃脸脑子,不然就真的不下去了。

鸭 舌

度:不、正

卤香味浓郁,偏咸甜口,口感脆脆的又很软糯,味道不错。正度适中,还算在可接受的范围之内,但感觉化学添加剂调和的味,和鸭舌的口感不是很搭。

鸭 脖

卤香调味和鸭舌差不多,和鸭脖的风味比较搭配,不过感觉卤香系整体上调味都是一样的。微的鸭脖太了,得呛人,连喝一瓶酸奶都不能解,尝不出鸭脖的味道。至于正,实在是不敢尝试。不过据尝过的小伙伴说,由于微已经使口腔麻,反而不太出正区别,只是在后劲上会更一些。

鸭 锁 骨

度:正

纯享版,质紧实,一口气 5 个不费劲,完的鸭剩下的当幸运骨,看看你我的命运谁会更好一些。

鸭 翅

鸭翅那种脂丰厚的口感和卤香味不是很协调脂和过甜的味道在一起,搭配起来会有些腻。微度没有微鸭脖那么张,但是也是中等偏上,倒是可以恰到好处的解腻。至于正,同样不敢尝试。

鸭 心

唯一正还能接受的一款,鸭货榜排名第一,果然是颗强心,结结实实的,哈哈镜的味道只能攻陷表面一层,里面淡淡的,滋味刚刚好。扎心式的法成为鸭货中最完的一个。

鸭 肠

度:微、正

令人失望,哈哈镜在卤味系中偏湿润,本该软嫩湿润的鸭肠却在口里变成了咬不断的皮筋,咬起来颇费劲,正的鸭肠是更刺激的橡皮筋。

鸭 脆 肠

鸭脆肠是鸭肠的进阶版:更粗更硬的橡皮筋。

鸭 胗

鸭胗是多么好食材啊,可惜了。避之不及的,结结实实的鸭胗让过瘾的度只留存在表面,想觉碎却是费力的咀嚼练习。一条上有两颗鸭胗,有点大,着费劲。

果 木 熏 鸭 胗

度:不

这才是鸭胗该有的样子啊,香气穿过整个食材

鸭 肝

干到想,中间还有腥味,不是软嫩的口感,整个一"肝硬化"。

鸭 翅 尖

度:微

有鸭翅谁要翅尖???没有

鸭 爪

鸭皮味道的一道,鸭掌巴巴没有,很少筋,到鸭蹼,嘴夹在两个趾间的时候醒悟过来,我为什么这个东西,干这种事?!!

鸡 脆 骨

只有正一种口味。因为脆骨本身结构密集的特味浸入不是很多,表面薄薄地附着一层,味适中味道均衡。骨本身不是很脆,在脆骨尖还有一些鸡残留,已经比较硬了,和偏软的骨碰撞在一起倒是有了另一种奇妙的风味。

酱卤

果 木 熏 鸡 翅

可以位列 top 5 的一款!加后味道更佳。加质干硬有嚼劲,加质松软润了许多。整体调味偏咸,适合搭配等一起味觉上会更舒服一些。

果 木 熏 鸡 翅 尖

调味和风味上和果木熏鸡翅是一样的,只是这种调味感觉不是很适合这个部位鸡翅部位起来不太方便,主要是风味。回味上果木香和鸡翅尖的风味感觉不是很和谐

卤 鹌 鹑

记忆中的鹌鹑味道,一口一个不自觉地往嘴里丢,没一会就空盒了。就是调味有点咸,完需要喝一大杯的那种。

卤 牛 肚

卤牛肚像是一次聚会上你偶然认识的人,加了微信但从没联系过,有天在路上你们遇见,他和你打了招呼,但你心里满是问号,想说「你哪位?」。

加了微信是因为不难,没记住它是因为也没多好,非常平庸了。

酱 牛

切得超大块,正点,让人忍不住下筷。跟同类的鹌鹑相比,它的味道可以说是清淡了,而且还有点干……优质酱牛的「色泽酱红,润光亮」呢?它没有。可能是一块年老色衰的酱牛吧。质有些散,还好不会塞。唯一值得称道的优点可能就是在哈哈镜们「众」围攻下,它能稍稍缓解一下口舌的味吧。

酱 牛 蹄 筋

牛蹄筋稍显,却不失劲道和 Q 弹的口感,竟然一点都不硬,很有嚼劲。想象出它被微波打稍稍变软,煮一锅把牛蹄筋埋在里,温而弹滑,一定很好

素食

豆 皮

上学的时候经常在楼下的超市捞上一盒,然后带回宿舍边看综艺。往往是到还剩四分之一的时候就缴械投降,然后到处找冰可乐喝。现在是豆皮你飘了还是我眼光变高了?还是,但是下一整盒没问题,就是略微有点干。

腐 竹

同样都是豆制品,腐竹可比豆皮讨巧多了。更加轻盈也更有弹,层叠多孔的组织也让它变得更多汁。是更加细嫩的口感,像是位少女。

土 豆

咸香、麻、微微甜,正因为是土豆,所以跟这些味道结合地非常好。也因为吸足了调味的汁,土豆变得有些绵软。不过,总体来说还是好的。

藕 片

哈哈镜的素部分表现很两极,好鹌鹑、鳕豆腐,在测评开始不久就已经空盘,难的就,真的不太行。本应该很爽口的藕片完全没有脆的口感,软绵绵的很丧气,而较大的表面积让它附着了过多的,刺激得不行。

香 菇

香菇是三款菇类中得到最多好评的。虽然香菇的香味在某种程度上被表面的封锁了,但咬开以后香菇马上找回自己「老子就是这样香,去你的」的姿态,咸甜的口味也短暂地缓解我被麻痹的

金 针 菇

如果不是要测评,这盒金针菇我是绝对不会碰的。金针菇仿佛在温泉里泡了太久,中了毒,看得我有些害怕,以至于入口咬也没咬就直接咽下去了:)

海 鲜 菇

哈哈镜的素们普遍存在着过软的问题不乐的样子仿佛都在遭遇一场大型中年危机。于是滑滑脆脆的海鲜菇在其中变得很突出,但突出的也只是口感,味道只是普通。

木 耳

木耳不应该是脆的吗!起来不是应该咔嚓咔嚓的吗!比海鲜菇还软烂什么鬼啊!退好不好啊!

海 带

太可怕了朋友们,希望你们远远避开这诡异的味道,反正我是恶心吐了,大概喝了两杯过了五分钟我的口腔才从那阵恶心里缓过来。

因为它闻起来的味道是海带的浓郁加强版,我是真的真的不敢。如果有壮士尝试过,请在评论区告诉我们你的感受。

毛 豆

口味的毛豆透着一股无法描述的怪味,敏感的天团成员甚至怀疑它是不是没存放好,酸掉了。

豆 腐

这一整桌的焦点必定是它了(在果木熏鸡翅登场之前),「嗯!好哎!」天团成员们你一筷子我一叉子,测评还没开始几分钟它就空盘了。

火锅店硬硬的豆腐相比,这个鳕豆腐简直就是天使!绵、软,一咬微微出汁,幸好是微味不会压过鳕豆腐本身的味道。最后食物滑到胃袋里,齿间还留着淡淡的香。太棒了吧!

感觉不新鲜,有种卤生在塑料袋里憋了很久的味道。味多了一层掩护,但也没有变得好喜欢

什 锦 土 豆 泥

建议改名叫土豆泥。有很浓重的酱的味道,土豆被排挤得都要了。土豆泥不细腻,有一些土豆的碎块。参合在土豆泥里的玉米和午餐丁也只是过客,对土豆泥整体口感并没有起到什么帮助

海鲜

相比起大的鸭货和存在感超高的素食,哈哈镜的海鲜系列似乎一直没有成为大家购买的首选,在决心测评之前,我以为作为京津冀的卤味霸主,哈哈镜并不擅长海货。

抱着「它们应该不太好吧」的预设开海鲜,味道还蛮令人惊喜的,虽然卤味的海鲜肯定比不上现做的鲜,但是哈哈镜那独特的配方,和海鲜竟然产生了奇妙的化学反应动物们用各种各样的外壳阻挡了味的过分侵入,像有所挑选一般,取了适合自己的味道。

海 螺

迷你程度超乎想象,一瞬间怀疑起自己以前认识的海螺不叫海螺,而什么别的动物。用签把挑出来,每块也就椒粒大小,还没嚼就没了。

两种度入口后区别不大,大概也是因为太小的根本谈不上入味一说。对付这种,天团成员的办法是先把所有 mini 海螺的都用签挑出来,然后拿勺子舀着,有点石榴意思

海鲜类的产品市面上还是不太好买的,螺是第二次订货才收到的。螺口部分的起来蛮不错的,即使去掉海螺的肠道(就是最后那截),靠近它的部分仍然有些苦。味是集中在前半部的,它会在你吞入喉咙时形成一个爆发,仿佛哈哈镜味炸弹。

办公室海鲜类人气王,清洗得蛮干净,只有个别还残留着一丁点儿砂砾,比好些餐厅都干净。最妙的是,哈哈镜配料里的那一点点酒和搭配得恰当,能去腥提味,而没有任何刺激。至于新鲜度,是在壳上的,不散,但是肯定没有活蛤现炒的新鲜。

蛏 子

必须要批评的一款,已经轻微腐坏,些微味,烹制的时候沙子也没被刷干净。个比起旺季的蛏子们小了很多,总之,不管是因为品质还是不恰当的时节,都不推荐这款。

牛 蛙

看了两遍配料标签,确定自己没认错才敢说。不论是色泽还是味道,正都比微友好,正有丝丝的回甜,还有些椒香。而微刺激更强,被保留在嘴巴里,袭击着天板,但不入喉。没有活蛙的嫩感,是有丢丢柴,牛蛙也不大只,但很好地入了味,配碗米也不错。

海 蛎 子

实际是海瓜子。比起海螺,海瓜子的小就比较自然啦。壳口开得不大,味不刺激,壳上留存的甜味会先入嘴,减缓的刺激,质算紧实的。

南 美

紧实,在速食产品里是要奖的,鲜甜味多半来自,但本身的新鲜度也是不错的。

皮 皮

死气沉沉的皮皮,横趴在盒子里,软得能拦掐断,躯体过于柔软,忍不住让它来了一段皮舞。嗯,虽然动作很优美,但令人感觉不适,对味道没有了期待。

容易地被剥开,甜味还是在,但已经散了,无法完成戳出,勉强吧。

海 螃 蟹

我算是发现了,哈哈镜的产品里,所有带「海」字的产品都等于「小」,大概是一种虚张声势了。海螃蟹也是尺寸超小,大约也就半个掌大,打开后更既不见也不见,让最近都在四两大闸蟹的我们很不满(一个预告:我们已经超过 70+ 只的大闸蟹,准备下周发测评啦,敬请期待哦)

不过拿来当小零食没毛病,甜甜的,质感也不差。

小 章

触角看起来活力不足的小章还是蛮有嚼的,因为很小只,浑身沾满了哈哈镜的,是一款很标准的哈哈镜产品,味道上没有任何特别。

鱿

刺激很强,仿佛一个金指,点哪儿哪儿,放在海鲜频道里表现平平。

同属软体动物,墨仔就比较脆爽,味相对清淡。新鲜度能更上一层楼的话当然是最好。

小 龙

标准的冷冻制作,量够大,闻起来是麻小龙的味道,被冰箱冷藏的味幽幽地往鼻子里飘,剥开一只起来,标准的哈哈镜味,和常的麻小不太像。供应商的整体算紧实的,哈哈镜的再加工也没有画蛇添足。

4空盘榜与天团倾情推荐

天团战斗力最高的妹子每盒都尝了一口,平均值是 20 盒,完之后全办公室都在犯困,助眠有奇效。

谢谢你看到这里,希望你喜欢今天的推送,祝你口常开,哈哈哈哈哈哈哈哈不间断。

文:天团

图:天团

设计:乔治

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