私家小厨房:集鲜香嫩爽于一身,就是这么滴自信~香菇板栗鸡块

时间:2017-11-08 08:32:15 来源:作者:点击:

导读:今天给大家推荐的这道菜既营养丰富,又嫩滑美味,绝对是米饭的绝配搭档。现在正值吃板栗的季节,和香菇、青椒与鸡肉搭配在一起,补脾胃强筋骨。鸡肉鲜滑、板栗清甜、香菇香浓,色泽红亮,真的是
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今天给大家推荐的这道营养丰富,又嫩滑美味,绝对是米的绝配搭档。现在正值板栗的季节,和香菇、青椒与鸡搭配在一起,补脾胃强筋骨。鸡鲜滑、板栗清甜、香菇香浓,色泽红亮,真的是集鲜香嫩爽于一身,就是这么的自信,不信你就试试看吧!

烹饪方式炒、咸鲜味、小于15分钟、较低量、营养丰富

主料:2个、香菇10朵、板栗1小碗、青椒2个

辅料:葱姜蒜适量、干椒6个、料酒1勺、味极鲜2勺、老抽1小勺、适量胡椒适量

步骤1

将鸡剔骨切成小块,放入适量、料酒1勺、胡椒适量,腌制10分钟。


步骤2

香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干椒切碎备用。


步骤3

平底锅中放入少许,先将香菇煎一下,大致金即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味。

板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。


步骤4

另起锅,锅中放入适量后,待后先下入干椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免椒糊了。

再下入葱姜蒜爆香。

步骤5

放入鸡块速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入上色,最后下入青椒翻炒均匀,放入少量鸡精即可出锅。

成品图

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