时间:2017-11-08 08:32:15 来源:作者:点击:
今天给大家推荐的这道菜既营养丰富,又嫩滑美味,绝对是米饭的绝配搭档。现在正值吃板栗的季节,和香菇、青椒与鸡肉搭配在一起,补脾胃强筋骨。鸡肉鲜滑、板栗清甜、香菇香浓,色泽红亮,真的是集鲜香嫩爽于一身,就是这么的自信,不信你就试试看吧!
主料:鸡腿2个、香菇10朵、板栗1小碗、青椒2个
辅料:葱姜蒜适量、干辣椒6个、料酒1勺、味极鲜酱油2勺、老抽1小勺、盐适量、白胡椒粉适量
步骤1
将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。
步骤2
香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
步骤3
平底锅中放入少许油,先将香菇煎一下,大致金黄即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味。
板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。
步骤4
另起锅,锅中放入适量的油后,待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免辣椒糊了。
再下入葱姜蒜爆香。
步骤5
放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒均匀,放入少量鸡精即可出锅。
成品图
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