懒人版红烧肉,香甜软糯,来客人再也不怕没有拿手菜了

时间:2017-11-07 12:07:41 来源:王子嘛嘛作者:红烧肉点击:

导读:懒人版红烧肉,香甜软糯,来客人再也不怕没有拿手菜了2017-11-07 11:48 来源:王子嘛嘛红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以
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红烧是一道著名的大众肴,属于。其以五制作主料,最好选用肥相间的三层(五)来做,做法多达二三十种。红烧的烹饪技巧以砂锅为主,肥相间,香甜松软,入口即化。红烧在我国各地都流传甚广。今天做的人版红烧营养美味做法简单,一起来试试吧。

食材大集合:带皮五,生抽,调料酒,八角,葱段,蒜,生姜,老抽,香叶,,鸡精。

把五切成块,然后下锅焯,再捞出沥干,防止煎的时候爆

锅里放适量到5成,加入适量色,这样就会颜色非常漂亮呢。我用了7-8粒,可以根据自己口味添加,这种做的有些甜味,喜欢的可以减少冰的量。熬色一定要注意火候哦!火不能大,不能熬过,否则会有苦味的呢。小火熬到冰全部融化,再熬一下下就好,大概20S左右,颜色色就好了加入几个姜片,倒入控干块。

倒入控干翻炒,加点,加入料酒或者酒大致与平齐或略少一些,酒精度非常小,不用担心有酒味哦!这样做出的没有腥味 ,质鲜美。大火煮开,转小火煮15-20分钟。

已经好了,最后大火收汁哦!收汁的时候火可大一些,要不停的翻炒,这样会裹的很均匀

最后剩下一些汁就可以出锅啦!在烫几颗青装饰,就这样香甜软糯的红烧就完成了。

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