时间:2017-11-06 00:10:45 来源:作者:点击:
平时小龙虾和池虾、海虾吃多了,会不会觉得它们好像都不是特别的鲜美呢?真正鲜美的虾其实以前就有大把,只是现在很少了,所以每当有人在市集上卖,马上都会被人们给抢购一空。
购买河虾后,马上回家进行清洗,河虾非常脆弱的,需要充足的氧气,尽快回家能增加它的存活率。可以直接用手做初步的清洗,也可以用鱼网搭配容器来回清洗,清洗次数多,可以做到基本的杀菌,洗过的河虾会比较透亮。
经过初步的清洗后,可以直接用盐进行消毒,平时很多人在洗菜的时候也会这么做,能减少农药等化学物质的残留。在这里要说一下,洗河虾用的盐不是大家做饭用的食用精制加碘盐,如图:
家里用的食盐,都是食用精制加碘盐,加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的,碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料。甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢,脑是它的第一靶器官,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进,更会造成鱼只的代谢紊乱,从而影响鱼的寿命。因此,大家尽量不要选择加碘食用盐清洗。
可以用水族专用盐,或者是日常生活中用来腌菜的大粒盐(也称海盐)。食品加工用的粉碎洗涤盐(大粒盐)是以大颗粒海盐为原料,经过1~3次机械粉碎、水洗、筛选、烘干等工艺,达到国家食用标准的食用盐,氯化钠含量95%以上,水份2%~3%,适用于食品加工。如图所示:
用冷水化开大粒盐,盐的添加量不要超过千分之二;因为大粒盐相较其他种类的盐杀菌消毒作用更加明显,不宜大剂量使用。切记:整个清洗、消毒过程中一定要用冷水,河虾是喜低温的水生物,用热水会造成河虾的应激性死亡。
用盐消毒期间,可以用手和鱼网等工具搅动河虾,以达到均匀杀菌消毒的作用。河虾在等待盐消毒过程中要加氧。氧气的添加是河虾生命安全的极大保证,可以选择电源型氧气泵;也可以选择干电池型氧气泵进行
大粒盐的消毒,时间在3-5小时足矣。要看河虾部分变蓝色为基点,这时就可以拿出河虾了。
据说每个吃货都有一个特点,就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的”。如果你不是一个真正的吃货,那么你永远也不会了解到,“...但是,我吃饱了”和“我吃饱了,但是...”这两句话的天壤之别。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告