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鸡翅最好吃的两种经典做法，小白一学就会！

时间：2017-11-05 15:03:02 来源：搜狐作者：鸡翅点击：

要说美味的鸡翅，那可真是有万千的粉丝啊，因为肉少骨头多，小朋友最爱不释手的美食就是它了，总是缠着大人去买麦辣鸡翅啊，全家桶......

尽管KFC和麦当劳是一种经典，但厨娘觉得还是没有释放原味吮指鸡翅的口感，厨娘喜欢的鸡翅是通过腌制、煎烤炸，甜中带咸，滋味渗透到鸡骨头缝隙中的滋味......

文 | 香哈食谱 ID | xiangha100

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新奥尔良烤鸡翅

配 料：

鸡翅6个、姜2片、蒜2瓣、小米椒2个、新奥尔良烧烤酱料约2小勺、生抽约1小勺、料酒少量、蚝油约1小勺、食盐少量、蜂蜜(刷表面)、白芝麻（撒表面）、孜然粉（撒表面）、辣椒面（撒表面）

烹 饪 步 骤：

1、准备辅料，姜切丝，蒜切蓉，小米椒切小段；

2、姜、蒜、小米椒放入容器，按照个人口味加入新奥尔良烧烤酱料、生抽、料酒及蚝油，搅拌均匀尝好咸淡后再调入适量盐；

3、鸡翅洗净控水，用叉子依次将所有鸡翅正、反面均匀扎上小孔；

4、处理好的鸡翅放入腌料中，反复抓匀，保证每块鸡翅的正反面都蘸到酱料，然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至少5小时左右，以保证足够入味；放入冷藏的鸡翅每间隔1到2小时取出翻面，抓匀，这也是为了鸡翅的每一面都入味均匀；

5、腌制完成后，烤盘铺锡纸，鸡翅送入烤箱，中层上下火200°烤制30分钟；

6、烤制10分钟时，取出鸡翅在表面刷上蜂蜜，继续送入烤箱；

7、烤制第二个10分钟时，再次取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜，依照个人口味撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻，继续送入烤箱完成最后10分钟的烤制；

8、全程烤制30分钟，叮～～完成！

厨 娘 小 贴 士：

不喜吃辣的朋友小米椒可以忽略，其他佐料也可自行搭配。食盐建议在最后加入，因为许多酱料本身已经具备咸度，这样可以避免腌料整体过咸。

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电饭煲可乐鸡翅

配 料：

鸡翅8只、可乐1瓶、生姜适量、蒜一瓣、生抽适量

烹 饪 步 骤：

1、准备好材料。

2、鸡翅洗去血水，加一小勺盐腌制20分钟 。

3、用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔。

4、按下煮饭键，倒入适量油，放姜片，蒜，鸡翅皮朝下，盖盖煎煮一会。

5、待鸡翅表面煎至金黄色，倒入可乐，没过鸡翅再倒入生抽就行，盖盖，跳键后再按一次煮饭键，收汁即可。

厨 娘 小 贴 士：

1、一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。

2、煮的时候可以注意切换“煮饭”和“保温”开关，尺度自己调节。

祝点赞朋友的都变大厨哟！

这种来自农村的植物，特别的珍贵，看到后要珍惜起来，认识吗？

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