时间:2017-11-05 13:41:31 来源:山丁子树作者:不饱和点击:
鱼肉:富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等元素,以及维生素A、维生素d及B族维生素等。
鱼脑:富含俗称“脑黄金”的多种不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。
鱼鳔:古代有“海洋人参”之称,与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况、促进生长发育、延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白质脂肪食品。
鱼鳞:含有胆碱,可增强记忆力,还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用,鱼鳞可以做成鱼鳞冻食用。
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