时间:2017-11-05 11:02:25 来源:菜小兔作者:放入点击:
月饼是中华的传统美食之一,如果能新手为最爱的家人做一份,里面的情谊自然更为深切~
Step1:
把蛋黄放盘里面,撒上点白酒,用烤箱烤熟或用锅隔水蒸熟也可以。
Step2:
Step3:
将主料中混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。 将辅料中除豆沙馅外混合均匀,揉搓成水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
Step4:
将两种面团分别分成16份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面。
Step5:
包成球形,将包好的面团分别擀成长舌型,卷起。保鲜膜醒10分钟。
Step6:
重复上述步骤。
Step7:
取一个酥皮坯子,两端向中间捏。
Step8:
Step9:
摆入烤盘中,其它依次做好。 用刷子刷在豆沙蛋黄酥饼表面蛋液,分别撒入黑芝麻即可。将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤25分钟。
Step10:
出炉!
Step1:
准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片,分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。
Step2:
Step3:
依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入,轻轻按压。
Step4:
轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上。
Step5:
至白凉粉晾凉至37度,摸着不烫手,沾一点在手上,能立刻凝固。
Step6:
Step6:
凝固好后,将馅轻轻放入。
Step7:
放入冰箱冷藏凝固后就可以脱膜开动啦!
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