时间:2017-11-04 22:48:04 来源:作者:点击:
剁椒冬瓜
开始制作:
①.冬瓜去皮切成厚度约6毫米左右的薄片备用
③.剁椒用纯净水冲洗装盘备用
⑥.加入生姜碎,再放入剁椒
⑦.翻炒一小会儿,加入芹菜丁,放入少量糖,翻炒5分钟后装盘备用
⑩.炖约5分钟左右,装盘放入剁椒
⑩.放入万能蒸烤箱中烤
⑩.蒸烤箱150 ℃,大约15分钟左右,美味就可以享用
红烧冬瓜
配料:
2.热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
5.再加蘑菇精,大火收汁,起锅即可。
酱烧冬瓜杏鲍菇
材料:
原料:冬瓜300g、杏鲍菇250g
辅料:油适量、盐适量、黄豆酱适量、白糖适量、味精适量、红辣椒适量、姜适量
做法:
1、冬瓜去皮去瓤。
3、杏鲍菇洗干净,切成滚刀块。
4、红椒洗干净切成块。
10、加盐、味精炒。
11、红椒入锅炒。
12、炒均匀即可出锅装盘。
调料:
做法:
2锅里放入植物油烧热后放入姜末炒出香味,放山药煸炒一分钟,加入素高汤(清水也可以),再放入冬瓜大火烧开后,转小火炖15分钟;
野山椒蒸冬瓜
原料:
做法:
1、冬瓜切厚片 整齐地摆入盘中。野山椒洗净后用刀在表面划几道口子。
2、起锅热少许油 爆香姜末、野山椒 并加少许水、盐、蘑菇精、白糖调味 煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面上 放入蒸锅蒸5-10分钟 取出后倒出盘中多余的水分。
3、另起锅热少许油 倒入约两大匙素蚝油 略烧后 用生粉勾簿欠 最后将蚝油欠汁淋在冬瓜上即可。
心得:
番茄烧冬瓜
用料:
番茄2个、小冬瓜半个、盐1/2小匙、生抽1/2大匙、红糖1小匙
做法:
番茄用小刀挖去蒂头,放入没过番茄的沸水中煮至表皮开裂,关火捞出待凉,用手剥去表皮后切丁;
锅烧热放油,放入番茄丁翻炒片刻,然后中小火煮至番茄变成泥,放入冬瓜和盖过冬瓜一半高度的水,大火煮开后小火盖盖煮至冬瓜熟透变透明,然后放入调味料炒匀收汁至适合的浓稠度即可。
所需食材:
做法:
1. 冬瓜去皮切片。
3. 倒入冬瓜和玉米粒,翻炒。加入1克盐和适量的水,炒焖2分钟左右,出锅。
编后语:
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