时间:2017-11-04 22:48:13 来源:作者:点击:
先买一块五花肉,称好以后让老板把猪肉绞成猪肉馅,绞好以后的猪肉是肥瘦相间的,这样吃起来才香
回家以后,将葱花放入肉馅中,然后倒入盐,酱油,花椒水顺时针搅拌均匀
和上一块面,让其发酵
面团发酵好以后会膨胀至两倍大,冬天比较凉,我会在面盆上盖一个被子,加快发酵的速度,发酵好以后,将面团分成一个一个的小剂子,然后擀成面饼
既然是做水煎包,是不需要上锅蒸的,直接起油锅,刷上适量的油,锅的周围也要刷,等油微热后,就可以把包好的包子放入油锅中,开始煎
准备一碗面粉水,这个很好弄!(往清水里加点面粉,只要水不是透明的就可以了,不要太稠了)
包子煎到香味儿出来以后,将面粉水倒入油锅中,就可以盖上锅盖,转中小火煎了
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