时间:2017-11-04 08:18:38 来源:作者:点击:
醋的味道是酸酸的,在人们的生活中,也是作为一种作料的。如果是煮肉,或者是在炒某些菜的时候,放上一点醋,就会变得风味俱佳了。
但是,人们很少知道这醋其实还是一味即可入食,又可入药的东西。醋味酸苦,性温,归肝、胃经。具有散瘀,止血,解毒,杀虫等作用,适用于产后血晕,痃癖癥瘕,黄疸,黄汗,吐血,衄血,大便下血,阴部瘙痒,痈疽疮肿等症。在这里来说说几个常用的关于醋的食疗方吧。
我们都知道核桃是补脑的,但是如果是用醋泡的核桃又有什么样的作用呢?经过醋泡的核桃,具有健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发等作用。具体操作是用250克核桃仁泡在500毫升醋中,密封10天后,即可食用。每天吃上几粒,不仅能强身健体,还能延缓衰老。
花生又称“长生果”,具有清热、活血的作用,用醋泡花生,可以说是一个经典的配伍,有助于缓解动脉硬化,有效防止血压升高,减少胆固醇的堆积。一般用法是将500克带衣花生在陈醋中泡上一个星期,每天临睡前嚼上3-5粒即可。
3.醋泡大蒜
大蒜具有行气消积,杀虫解毒等作用,如果用醋泡过,不仅能够解毒散瘀,还能止咳平喘。具体用法是将500克大蒜在陈醋中泡上两个星期,每天早上空腹吃上泡蒜1-2瓣,并喝一点醋汁。
4.醋泡薏仁
薏仁祛湿的作用较强,同时也有美容效果。如果把薏仁与醋结合起来的话,美容美肤的效果会更好。可以将250克薏仁,浸泡在500毫升陈醋中,密封10天后再使用,每天服用一汤匙醋,有淡化色素的作用,可使皮肤变得白皙。
生姜是芳香性的健胃药,具有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用,在日常饮食中常常用到,在中药里也是一味极其常见的药材。如果将醋与生姜结合,具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气等功效。具体用法是将生姜100克切成细丝,放在250毫升的老陈醋中密封3天,每天早上空腹服用10毫升。
当然,也有一些人不适宜吃醋,比如脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起的人尽量忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋;骨病患者以及孕妇不宜食醋;如果是在服用一些西药的时候,也尽量不要食醋。
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