秋冬应季小菜:麻辣腌萝卜干

时间:2017-11-03 19:19:31 来源:作者:点击:

导读:腌萝卜干是湖南的著名小吃。腌萝卜干爽脆可口,香辣咸鲜,不管是下饭还是佐粥都是非常好的选择,而且做法简单,容易保存,深受人们的喜爱。
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腌萝卜干是湖南的著名小。腌萝卜干爽脆可口,香咸鲜,不管是下还是佐都是非常好的选择,而且做法简单容易保存,深受人们的喜

材料:青皮萝卜、椒粉、椒粉、五香粉、芝麻、生抽、

做法

1、青皮萝卜洗干净,削皮备用

2、切成一指粗细的长条,撒入适量拌均匀,腌制3个小时左右。

3、挤去多余份,在通风处晾干。萝卜干一定要彻底的晒干,才够爽口。

4、锅里倒入椒和椒粉,放入,五香粉,也可以加入芝麻更香。

5、倒入,出香味即可。

6、入萝卜干放进去,带上套拌均匀。

7、接下来熬酱汁,和生抽倒入锅里,加入适量,煮开后再继续煮10分钟,让酸味散掉些。

8、把拌过的萝卜入入密封罐子里,然后倒入酱汁,泡过萝卜干。密封1天就可以了。

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