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稀饭到底是不是粥？北方人别说话，南方人有话要说

时间：2019-04-27 06:52:23 来源：吉东家好滋味作者：稀饭点击：

说起吃，可是一门很深的学问。从八大菜系到地方小吃，想要全部享受一遍不下苦功夫是肯定不行的，毕竟上千年的美食文化在这摆着。

粥作为一种古老的传承一直被改良至今，衍生出了非常多的种类。甜粥、咸粥、海鲜粥、水果粥、冰粥……总有一款符合你的口味。

粥还有一种称呼，“稀饭”。看到这，有的小伙伴不乐意了，“粥才不是稀饭呢”！其实混淆两个称呼的还是在于南北方叫法不同。

在北方，煮粥时不论粥的稠与稀都叫粥，就连苞米面+水熬成的糊也被称作粥。

在南方，水+米等于稀饭或者叫白米粥。粥跟稀饭相比，粥更稠一些煮的更烂一些。稀饭则是用熟米饭+水煮至而成，吃的主要是米。

更简单的来说，粥比较细软粘稠，做不到粒粒分明。稀饭的颗粒感重，明显有水米分离的感觉。

小编作为一个北方人，是在懒得分这么清楚，在我眼里全都叫粥。不论稠稀，只要好喝就行!

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