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大蒜的一种吃法，80岁不血栓，营养价值高于人参！

时间：2019-01-01 19:51:09 来源：51养生网作者：大蒜点击：

人到中年，会觉得身体状态大不如从前，很多事情想做但能感觉到明显的力不从心，让你觉得非常无奈。想要调理身子，但又不知道从哪方面下手，其实可以从一款经典的食疗方开始。跟着51养生网小编了解一下吧。

大蒜是生活中比较常见的一味调料，也被称为“健康保护神”，在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，世界上首家大蒜研究所就在德国，并发现大蒜含有400多种有益身体健康的物质。如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。

若是出现便秘、头发发白、四肢发冷、腰酸耳鸣等现象，都是身体在提醒你肝肾气不足，而用大蒜泡酒就能帮你摆脱这些疾病困扰。

大蒜泡酒的原理

大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质经过临床试用，具有杀菌防癌、抗血小板凝结、降脂降血糖的功效，可以参与体内的新陈代谢，对血管系统和因脑血栓引起的身体瘫痪也有疗效。大蒜酒在体内吸收快，还适合在夏季饮用，具有补血安神、健胃强精、利尿解毒的作用。

大蒜泡酒的方法有哪些呢？

1、大蒜桃仁酒

取高度白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。将大蒜切片或打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中（不可用葡萄酒或啤酒来制作）封住浸泡，一周至半个月即可。

功效：大蒜非常好的杀菌，增强抵抗力和免疫力，甚至抗癌的作用；桃仁有活血祛瘀和治疗便秘的作用，豆豉能助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。主要治疗老年人肾虚、活血通便、脚弱无力等功效。

2、大蒜泡酒

取粮食白酒（度数40-60度之间）2000克，1000克大蒜头。将大蒜剥掉外皮，直接放入玻璃器皿的白酒中，密封浸泡2周即可。饮用时按酒量的1/5饮用，每天不超过两顿。

功效：体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒，大蒜酒有很好的驱寒功效，但有心血管疾病或其他不能饮酒者慎用。

3、大蒜白糖酒

取白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克。将大蒜剥掉外皮和薄膜，洗净拍裂，沥干水分，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封放2-3个月，分次少饮，饮用时取上清酒液服用。

功效：适用于消除疲劳，预防感冒腹泻、炎夏精神不振，具有抗菌健胃、防病健体、软化血管等，糖尿病患者忌用。

4、大蒜黄酒

取大蒜7枚，黄酒适量。将大蒜剥皮捣烂，用黄酒冲服。药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。

功效：适用于治疗霍乱，腹部疼痛。

什么人不适合喝大蒜泡酒？

每种食物在吃的时候都要适量，大蒜是辛辣刺激的食物，建议有胃病的人不要吃大蒜，过量吃的话对胃不好；阴虚火旺，经常出现面红、烦热、午后低热、口干便秘等症状者忌食。如果害怕吃过蒜后口腔有异味，可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者蜂蜜等调和味道，但喝酒伤身，切不可贪杯。

既然大蒜泡酒对身体有这么多好处，大家赶快在家尝试做起来吧！

想要孩子身体好，这菜冬天多做给孩子吃，吃它温中散寒，强壮筋骨

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