这种农村娃的零食,60年前农村过年才吃得上,现在却有人说不能吃

时间:2018-12-17 14:21:21 来源:真不贫作者:猪油点击:

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如果有在农村长大的朋友,相信大部分人都有这样一种感受:比起城市的节奏,农村的童年生活轻松乐得多,至少在我的记忆中,无论是学习生活,在农村的日子都让人觉得很自在,如果非要挑出什么缺点的话,大概就是没有什么像样的零食

以前的农村各方面都比较落后,家里条件也算不上好,家长根本不会给孩子固定的零大人们偶尔买一零食都是当作一种特殊的奖励。但既然是孩子,总会有嘴馋的时候,为了解馋,家长们大多会给孩子做一道代替零食食物渣。

早些年,在农村的榨技术还不那么发达的时候,家家户户都是食用。在炒之前,总是要把或者肥切成小块之后用大火熬化,等到所有的都被熬出之后,再用小火炸一小会出锅,最后捞出的就是我们所说的渣。

在我的童年记忆中,渣算得上是一道不可多得的美味,尤其是在刚出锅的时候口感最好,只要撒上一点调料就会芳香四溢,起来还会有嘎嘣脆的声音。因此在我们这些农村娃的眼中,渣确实是童年离不开的零食之一。

而且听家里的长辈说,要是把时间再往回倒60年,渣在农村还要更加珍贵。上世纪五六十年代,全国大部分农村地区都很贫困,别说了,就连填饱农民的肚子都有问题。因此在那个时期渣也算得上是一年都不上一次的稀罕食物,就算有机会,也都是在过年这样的大日子。

这样说起来,不管是对农村的老人还是年轻人而言,渣都是让人记忆深刻的一道食物,随着农村生活平的提高,它们也被加入到不同食材当中,成为一种特别的点缀。不过这两年却出现了一种新的声音渣最好不要食用。好好的一道食物,为啥突然就不能了呢?

有一种具体的说法是:渣本身就是用熬出来的,其中会含有大量的亚硝酸,这是一种对人的身体有害的物质,过度摄入还有可能致癌,而且渣本身就比较腻,对人的身体也没什么好处

不过这样的说法也不一定科学,在我看来,只要控制好量,少部分渣也不会对身体健康有太大的影响。对此你有什么看法?欢迎留言告诉我们。

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