时间:2018-12-10 08:51:25 来源:轻轻执笔作者:羊肉点击:
在寒冷的冬天里,一家人围坐在一起吃着羊肉火锅,应该是最舒心事儿了,羊肉里面加上红萝卜,大蒜等配料,色泽鲜艳,营养美味,吃得人暖气洋洋,周身舒服。
羊肉性温热,具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾之功效;因此,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、最适宜平时肾阳不足、脾胃虚弱、手脚怕冷、肾虚腰疼、气血两亏等有虚症表现的人群来食用,补益的效果非常好。
从羊肉营养方面来说,所含的热量较高,富含优质蛋白等微量元素丰富,它所含的脂溶性维生素A,高于其他红肉类,如牛肉、猪肉等。
因此,在寒冷的冬季,适量进食羊肉,不但能很好的抵御风寒,而且还可以提高身体的免疫力,增强抗病能力;特别是羊肉里所含的维生素A,还可以预防皮肤干燥。
羊肉的吃法有多种,如炒、烤、焖、炖、涮……等,但是最营养健康的吃法,应该是炖或涮等烹调方式了,因为炖和涮能避免因烤或烧等产生的有害物质,最大保留羊肉的营养不被破坏,也避免了额外油脂的摄入。
但是羊肉性温热,吃羊肉时,如果搭配不当就容易出现上火症状。比如,炖羊肉时,多搭配白萝卜,不仅能去除羊肉的膻味,而且还可以做到寒热平衡,即能起到清凉、解毒、去火的作用。除此之外,炖羊肉时,还可加入适量的莲子,因为莲子是凉性食物,可以去掉羊肉的燥性,平衡寒热的作用。
几个三朋好友,在餐馆进餐时,最热门的佳品是涮羊肉。经常用麻辣汤底来涮,就容易引起上火症状;如果选用清汤涮,并且搭配一些凉性蔬菜,比如萝卜、冬瓜、白菜、藕片、蘑菇绿叶菜等,不仅做到了食物多样,均衡了营养,而且还可以清内热、除痰湿,避免“内火”过旺。
羊肉虽是冬令补品,但不是人人都适合。像那些体质偏热、经常五心烦热、上火、口腔溃疡、咽干舌燥、牙龈肿痛、风热感冒等人群,就不适宜再吃羊肉;而且身体在发烧感染期间,也不适宜进食羊肉。
冬天爱上吃羊肉!那些经常体寒怕冷、手足冰冷,血液循环较差的人,或者有贫血症状,还有
但是,话又说回来了,物无美恶,过则为灾!您再适合吃,也别吃过量。建议每天食用相当于手掌心的大小的羊肉,长期过量摄入,容易诱发“三高”等心脑血管疾病。
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